Za dobrobit osobe u njegovoj prehrani moraju biti prisutni makronutrijenti poput ugljikohidrata, bjelančevina i masti. Rasprostranjeno vjerovanje da potonji štete liku i zdravlju samo je djelomično točno. Sve masti su kategorizirane kao zasićene i nezasićene. Prvi obično dovode do pretilosti, dok drugi samo pridonose normalnom funkcioniranju organa i tkiva u tijelu.
Upute
Korak 1
Nije slučajno da su zasićene masti loše masti. Jednom u ljudskom tijelu, praktički se ne probavljaju i ne razgrađuju, prelazeći ravno u krvožilni sustav. Oni su odgovorni za povećanje razine kolesterola u krvi i razvoj različitih patologija u kardiovaskularnom sustavu. Osim toga, zasićene masti doprinose stvaranju celulita i dovode do pretilosti.
Korak 2
Proizvodi koji sadrže takve masti u velikim količinama uključuju prije svega svinjsku mast. To je 90-95% zasićenih masti na životinjskoj osnovi. Zato je svinjska mast zabranjena onima koji pate od pretilosti ili visoke razine kolesterola. Pržena slanina ili dimljena slanina smatraju se posebno štetnima. No takav proizvod ima koristi jer sadrži selen i korisnu arahidonsku kiselinu.
3. korak
Puno zasićenih masnoća nalazi se u brzoj hrani: hamburgeri, krumpirići, hrenovke i druga slična hrana. Opasnost im je i što su punjene raznim bojama i pojačivačima okusa, što može oštetiti ne samo figuru, već i zdravlje općenito.
4. korak
Bogat nezdravim životinjskim mastima i ukusnim maslacem. Njihova količina u ovom proizvodu varira od 65 do 85%. Uz njih, ulje sadrži i druge ne baš korisne komponente: margarin i transizomere masti. Potonji se dobivaju umjetnim putem.
Korak 5
Hrana koja sadrži puno štetne masnoće također uključuje kobasice i slastičarnice. U proizvodnji oba koristi se velika količina životinjske masti. Margarin i maslac se vrlo često dodaju u tijesto za kolače i kolače. Uz to, ti proizvodi gotovo uvijek sadrže razne konzervanse koji poboljšavaju njihov okus i produljuju rok trajanja.
Korak 6
Što se nezasićenih masti tiče, one se smatraju korisnima za ljudsko tijelo. Tu spadaju, na primjer, lipidi poput omega-3 i omega-6. Oni su odgovorni za sintezu mnogih tvari, stanje kože, kose i noktiju, a povoljno utječu na stanje kardiovaskularnog, živčanog i drugih sustava.
7. korak
Velika količina takvih zdravih masti nalazi se u uljima suncokreta, masline i lanenog sjemena. Štoviše, korisne su one nerafinirane, u kojima se čuvaju svi vitamini i druge hranjive tvari. Liječnici i nutricionisti savjetuju da takav proizvod koriste hladno, tada to neće naštetiti liku i zdravlju. Zato je bolje dodati biljno ulje u gotova jela.
Korak 8
Također su bogate nezasićenim mastima i orašastim plodovima, posebno orasima i kikirikijem. Ne preporučuje se jesti ih u velikim količinama, jer su sve prilično kalorične. Međutim, možete si priuštiti pregršt različitih orašastih plodova dnevno. Ova količina će držati razinu lošeg kolesterola pod kontrolom.
Korak 9
Zdrave masti su također prisutne u masnoj ribi. Njima su posebno bogati predstavnici lososa: pastrva, losos, losos. Nije slučajno da nutricionisti i liječnici preporučuju uključivanje ribe u prehranu najmanje dva puta tjedno.
