Postoje zdrave masti - to je dokazana činjenica. Samo u kojim proizvodima ih treba tražiti kako bi se očuvalo i produljilo zdravlje, ljepota, mladost?
Dugo su nas učili da je ključ gubitka kilograma prehrana s malo masnoća. A bilo koji masni proizvod smatrao se zakleti neprijateljem. No, došlo je do epifanije i shvatili smo da nisu sve masti prisiljene debljati se.
Postoje 4 vrste masti: zasićene, mononezasićene, polinezasićene i transmasti. Potonji nemaju nikakve veze s koristima. Sva prerađena hrana sadrži ih i treba ih izbjegavati.
Zasićene masti nisu toliko loše koliko se nalaze u mesu, sirevima i jajima. Kokosovo ulje je iznimka na ovom popisu zbog sadržaja laurinske kiseline.
Ali mononezasićene i polinezasićene masti su sasvim druga stvar. Smanjuju rizik od srčanih bolesti, snižavaju razinu kolesterola u krvi, pa čak i kontroliraju težinu. Te zdrave masti nalaze se u avokadu, orašastim plodovima, uljima masline i repice, lanenom sjemenu i masnoj ribi.
Za jutarnje toste vrlo je prikladna pasta od badema, za musli i jogurt - orahe, redovito brašno za pečenje treba zamijeniti bademovim brašnom, a indijska pasta s kriškama jabuke bit će najbolji međuobrok tijekom radne pauze. Ne bojte se izdašno začiniti salatu od avokada maslinovim uljem, a na dnevnom meniju mora biti masne ribe.
Uvijek je vrijedno zapamtiti da "loše" masti izazivaju kardiovaskularne bolesti, dijabetes, pretilost, a mogu čak uzrokovati i rak. No zdrave masti spriječit će ozbiljne bolesti i pomoći u održavanju ljepote i zdravlja.
