Bruschetta je vrsta sendviča porijeklom iz sparan Italije. Ovo mediteransko predjelo prilično je jednostavno za pripremiti, a u međuvremenu izgleda vrlo originalno. Štoviše, nisu potrebni egzotični proizvodi. Bruschetta može imati bilo koji nadjev, ali bolje je zaustaviti se na vrlo talijanskoj verziji: cherry rajčicama i mozzarelli.
Nužno je
- - baguette;
- - 100 g cherry rajčice;
- - luk;
- - 100 g mozzarelle;
- - mljeveni crni papar i sol po ukusu;
- - 100 g paste od rajčice.
Upute
Korak 1
Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva. Možda najvažnija stvar kod bruschette je kruh. Svakako bi trebala biti hrskava i prozračna. Talijanska ciabatta je idealna, ali i baguette je u redu. Svježu baguetu izrežite dijagonalno na krugove koji ne bi trebali biti deblji od centimetra. Stavite kruh na lim za pečenje i malo osušite u pećnici. Prethodno se komadići bagete mogu podmazati maslinovim uljem.
Korak 2
Nasjeckajte luk na dovoljno tanke polu kolutiće. Narežite mocarelu sir i cherry rajčice na male kockice. Uz to, u punjenje bruschette mogu se dodati ukiseljene artičoke, ali to nije za svačiji ukus. Svi sastojci moraju se kombinirati u zdjeli.
3. korak
Premažite svaku polovicu baguette tijestom od rajčice. Umjesto toga, možete sigurno koristiti svježu pasiranu rajčicu.
4. korak
Na narezani baguette, podmazan tijestom od rajčice, stavite nasjeckani luk, nasjeckanu trešnju i mocarelu. Ne zaboravite sve posoliti i popapriti.
Korak 5
Pošaljite bagete u pećnicu. Jelo u njemu treba peći oko 10 minuta. Za to vrijeme sir bi se trebao tek malo otopiti. Odozgo, gotove bruskete mogu biti ukrašene listovima bosiljka. Poslužite ga sa salatom ili kao samostalni međuobrok prije ručka kako biste povećali apetit. Kod kuće se ovo jelo poslužuje samo toplo.
