Ovo je zanimljiva varijacija klasične talijanske juhe, gdje slanutak zamjenjuje bijeli grah. Pileću juhu možete zamijeniti biljnom juhom, ako želite, kako biste napravili vegetarijansko jelo. A ako vam vrijeme dopušta, namočite suhi grašak preko noći umjesto slanutka iz konzerve.
Nužno je
- Za šest porcija:
- - 1 litra pileće juhe;
- - 500 g mješavine lišća salate;
- - 200 g slanutka iz konzerve;
- - 5 češnja češnjaka;
- - 2 žlice. žlice maslinovog ulja;
- - 5 g bosiljka;
- - crni papar, sol.
Upute
Korak 1
Isperite lišće salate, izrezane na trakice. Otrgnite lišće bosiljku, isperite, osušite na papirnatom ručniku.
Korak 2
Zagrijte nekoliko žlica maslinovog ulja u dubokoj posudi, istisnite češnjak u njega, pržite dok se ne pojavi karakterističan miris.
3. korak
Smanjite vatru na srednje, dodajte nasjeckanu salatu, pržite 2 minute uz neprestano miješanje.
4. korak
Odvojeno kuhajte juhu po vašem izboru. Ulijte ga u lonac s lišćem salate, slanutak pošaljite zajedno sa sokom u kojem je bio konzerviran. Kuhajte 10 minuta poklopljeno. Vatra bi trebala biti slaba.
Korak 5
Začinite paprom, posolite po ukusu, dodajte juhu listove bosiljka, odmah poslužite.
