Ime alge alga izvedeno je iz lat. lamina je tanjur, ali je poznatija kao morska trava. Guste šikare ovih algi rastu na dnu sjevernih mora i na Dalekom istoku, duljina ravnih listova može doseći 13 m. Ovo je jedinstvena biljka, čije se blagodati za ljudsko tijelo teško mogu precijeniti.
Kemijski sastav algi
Kelp je pravo skladište vrijednih tvari vitalnih za ljudsko tijelo, akumulira ih iz morske vode, a zatim ih pretvara u jedinstvene biološki aktivne spojeve. Stoga alga ima visok sadržaj joda, prema ovom je pokazatelju pravi šampion - 160 000 mg na 100 g sirovih algi. Dovoljno je pojesti samo 30 g algi dnevno kako bismo u potpunosti zadovoljili dnevnu potrebu tijela za tim elementom u tragovima.
Morske alge bogate su vitaminima: A - u obliku retinola i beta-karotena, B - u obliku riboflavina, tiamina, piridoksina i cijanokobalamina, kao i vitaminima C i PP. Naravno, sadržaj biološki aktivnih tvari u tim algama ovisi o tome gdje rastu - na to utječu temperatura i slanost vode, dubina smještaja i uvjeti osvjetljenja, ali gdje god rastu, nužno će sadržavati polinezasićene masne kiseline i alginati - moćni prirodni enterosorbenti koji uklanjaju toksine iz tijela, soli teških metala, radionuklide.
Betasitosterol sadržan u algama neutralizira djelovanje kolesterola koji začepljuje krvne žile, otapa naslage kolesterola i uklanja ga iz tijela. Pod utjecajem biološki aktivnih složenih spojeva u tijelu aktiviraju se enzimski spojevi koji čiste žile. Jesti alge učinkovita je preventivna mjera protiv ateroskleroze. Uz to, u ovoj divnoj morskoj algi, zahvaljujući kombinaciji vitamina B6, B12 i C s niacinom, smanjuje brzinu zgrušavanja krvi za 10-13%, smanjujući rizik od nastanka krvnih ugrušaka u žilama.
Kako se koriste korisna svojstva algi
Zbog svog jedinstvenog i korisnog kemijskog sastava, alga i njezin ekstrakt koriste se kao lijek za aterosklerozu, trombozu i krvni tlak. Njegova uporaba pomaže u normalizaciji aktivnosti štitnjače, preporuča se jesti je češće onima koji rade u opasnim industrijama i onima koji trebaju ojačati imunitet. Ima laksativni učinak, jer sadrži biljna vlakna koja potiču peristaltiku, pa bi ga trebalo uključiti u vaš meni za ljude koji pate od zatvora. Morske alge, sušene i zdrobljene u prah, dodaju se pečenim proizvodima - ljudi moraju jesti takav kruh kako bi spriječili endemsku gušu. Kelp je koristan prirodni dodatak glavnoj prehrani tijekom trudnoće i dojenja. Također se koristi u kozmetologiji za poboljšanje stanja kože.
