Ako prije niste probali prženi tofu, onda je ovaj recept za vas! Ova salata savršeno kombinira klice mung graha s prženim tofuom, sjemenkama sezama i začinima. Za zadovoljniju opciju salate preporuča se dodati joj kuhanu rižu.
Nužno je
- Za salatu:
- - 200 g tofua;
- - 150 g klice mung graha (klice mung graha);
- - 1 svežanj zelene salate;
- - 1 žlica. žlica krumpirovog škroba;
- - sezam.
- Za umak:
- - 1 glava luka;
- - 5 češnja češnjaka;
- - 3 žlice. žlice maslinovog ulja;
- - 1 žlica. žlica umaka od soje;
- - 1/2 žličice vinskog octa;
- - mljevena crna i crvena paprika, mljeveni korijander.
Upute
Korak 1
Isperite listove salate, stavite na papirnati ubrus i ostavite da se osuše. Tofu narežite na kockice. Umočite štapiće u krumpirov škrob, pržite u podmazanoj tavi. Možete pržiti bez ulja i škroba, ali tada nećete dobiti hrskavu koricu.
Korak 2
Uzmite proklijale i oguljene klice graha mung. Za salatu ih treba kuhati u kipućoj vodi 1-2 minute, ali mogu se dodavati i sirove u salate - na ovaj način ispadaju hrskavije, bjelje boje.
3. korak
Sada pripremite preljev za salatu. Zagrijte maslinovo ulje u tavi, pržite nasjeckani luk i nasjeckani češnjak dok ne porumene, a zatim procijedite ulje, dodajte umaku od soje. Dodajte vinski ocat, mljeveni korijander, crnu i crvenu papriku, temeljito promiješajte.
4. korak
Kombinirajte klice mung graha, tofu sir, salatu. Vrh prelijte umakom, pospite sjemenkama sezama, promiješajte. Ukusna, dijetalna, lagana i zdrava salata s klicama graha mung i prženim tofuom spremna je. Ako vam se salata sviđa, sljedeći put pokušajte joj dodati kuhanu rižu - salata će postati zadovoljnija, neće izgubiti svoj okus, čak će dobiti i nove nijanse.
