Pite se u našoj obitelji jako cijene. Odlučio sam vam reći recept za ukusnu i jednostavnu tortu za čaj. Punjenja - najrazličitija (ovisno o sadržaju hladnjaka). To mogu biti pržene gljive s lukom, kobasice s lukom i rajčicom, samo prženi luk. Podijelit ću recept za pripremu pite od kupusa.
Nužno je
- Tijesto:
- - 2/3 pakiranja kremastog margarina,
- - 2 žlice. brašno,
- - 3 žlice. l. kiselo vrhnje.
- Punjenje:
- - 1/4 glavice kupusa,
- - pola luka,
- - 1/2 srednje velike mrkve,
- - 1/3 čl. l. pasta od rajčice
- - sol,
- - mljeveni crni papar po ukusu,
- - biljno ulje,
- - 1 jaje,
- - 1/3 šalice kiselog vrhnja.
Upute
Korak 1
Pripremite tijesto: rastopite margarin, prosijte brašno, pomiješajte brašno s margarinom, a zatim dodajte kiselo vrhnje.
Zamijesite tijesto. Sad ga trebate staviti na pola sata u hladnjak.
Korak 2
Pripremite nadjev: kupus sitno nasjeckajte, luk nasjeckajte ne baš grubo, trljajte mrkvu na srednje ribežu.
3. korak
Dinstajte povrće u loncu s biljnim uljem (1 žlica L.) i vodom (ulijte jednu trećinu) dok ne omekša 30 minuta. dok ne bude spremno, dodajte sol, papar, stavite tijesto od rajčice, dobro promiješajte. Nadjev ohladiti.
4. korak
Zamijesite ohlađeno tijesto, stavite u kalup, oblikujući stranice, rasporedite nadjev, lagano stisnite
rubovi. Jaje umutite s kiselim vrhnjem i solju mikserom, prelijte smjesu nadjevom.
