Danas je ovaj proizvod jedan od najpopularnijih zbog svoje široke primjene. Ugodnog je okusa kao i mnoge zdravstvene dobrobiti. Riječ je o soji koja je zbog svoje popularnosti stekla brojne glasine o svojim opasnostima. Šteta i koristi od soje.
Upute
Korak 1
Prvo razgovarajmo o šteti. Postoji nekoliko teorija o tome, međutim, znanstveni svijet ima velike sumnje u njih. Primjerice, konzumacija soje povećava rizik od Alzheimerove bolesti nekoliko puta. Kao rezultat istraživanja, znanstvenici su otkrili da muškarci koji su dugo jeli tofu imaju više mentalnih smetnji od onih koji su ga jeli povremeno.
Korak 2
"Soja je oralna kontracepcija" sljedeća je teorija. Njegova je bit u tome da je soja u procesu evolucije razvila prilično složen prirodni obrambeni mehanizam. Fitoestrogeni sadržani u biljci preuzimaju kontrolu nad reproduktivnim funkcijama čovjeka. Dakle, upotreba soje može dovesti do tako strašne bolesti kao što je neplodnost.
3. korak
Sada o prednostima, koje, za razliku od štete, ne sumnjaju. Dakle, soja je prilično jeftin izvor biljnih bjelančevina. Soja sadrži u prosjeku 35 posto proteina, 9 posto ugljikohidrata i 17 posto masti. Biljni proteini soje, u usporedbi s životinjskim proteinima, ne sadrže kolesterol i puno se bolje apsorbiraju.
4. korak
Soja sadrži kalij, magnezij, bor, jod, cink i željezo. Ona je skladište vitamina skupina A, B, C, E i H, kao i holina i luteina koji su odgovorni za obnovu moždanih stanica i živčanih tkiva. U Aziji su od davnina poznate i korištene stotine ljekovitih recepata na bazi soje.
Korak 5
Danas se soja koristi u farmakologiji u borbi protiv kardiovaskularnih bolesti, hepatitisa, pretilosti. Istraživanje kaže da ljudi koji konzumiraju soju imaju manji rizik od dijabetesa i raka.
