Punjene rajčice jelo su koje su dobre za gozbu i za svijet. Savršeno će ukrasiti vaš svečani stol, a jednostavnost pripreme omogućuje vam kuhanje čak i svaki dan.
Upute
Korak 1
Uzmite pola čaše riže, šest velikih rajčica (po mogućnosti iste veličine), sedam do osam grančica mladog peršina i bosiljka (drugu možete zamijeniti zelenim lukom), 50 grama sira, 1-2 češnja češnjaka po ukusu, tri do četiri žlice zelenog graška, biljno ulje.
Korak 2
Operite rajčicu i odrežite kapicu s vrha svakog voća. Uzmite žličicu i vrlo pažljivo kako ne biste oštetili zidove, ostružite pulpu. Dobivene šalice iznutra pospite solju i postavite ih na četrdeset minuta, odsječene, tako da čaša viška tekućine.
3. korak
Kuhajte rižu u slanoj vodi. U sedmoj minuti dodajte smrznuti zeleni grašak (ili malo kasnije - svježi). Nakon toga, ako je potrebno, vrlo lagano promiješajte da se grašak ne pretvori u kašu.
4. korak
Nakon što je riža spremna, ocijedite vodu i pomiješajte je s tri do četiri žlice biljnog ulja, nasjeckanim češnjakom, sitno sjeckanim začinskim biljem, solju i paprom. Pomiješajte temeljito, ali vrlo nježno.
Korak 5
Operite pripremljenu rajčicu od suvišne soli i začinite je mljevenom rižom tako da površina pod kapicama bude ujednačena. Nosite kape ako planirate poslužiti svježe punjene rajčice. Ukrasite ih biljem.
Ako je pečena rajčica više po vašem ukusu - treba nastaviti.
Korak 6
Stavite rajčice u pećnicu 10 minuta na 200 stupnjeva. Nakon navedenog vremena, uklonite ih, pospite naribanim sirom odozgo i vratite u pećnicu još desetak minuta.
7. korak
Poslužite na listovima salate ili ukrasite svježim začinskim biljem. Mjesto reza može se ukrasiti maslinama ili graškom s agaricima meda. Začinjeni umak od kiselog vrhnja s češnjakom i nasjeckanim začinskim biljem vrlo se uspješno kombinira s punjenom rajčicom.
Dobar tek!
