Lagano slana rajčica izvrsno je predjelo i za svečani i za svakodnevni stol. Mnogo je načina kako ukiseliti ukusne rajčice. Isprobajte ovaj sjajni recept dok je sezona rajčica u punom jeku.
Nužno je
- - rajčica srednje veličine -1 kg
- - voda - 1 litra
- - češnjak - 1 glava
- - zelje celera ili kopra
- - sol - 1 žlica
- - Lovorov list
- - piment od graška
Upute
Korak 1
Ovaj jednostavni recept čini malo slanu rajčicu s češnjakom i začinskim biljem od male, jake crvene rajčice. Operite rajčicu i oštrim nožem pažljivo odrežite vrh. Zatim pripremite kiseli krastač rajčice. U litru kipuće vode dodajte lovorov list, piment i žlicu soli. Odvojite salamuru da se ohladi.
Korak 2
Pripremite nadjev od rajčice. Lagano slane rajčice s lišćem celera najukusnije su, ali možete koristiti kopar ili peršin. Operite zelje i sitno nasjeckajte. Ogulite i naribajte češnjak ili nasjeckajte u blenderu. Kombinirajte češnjak i začinsko bilje. Tom smjesom nadjenite rajčice.
3. korak
U loncu napravite lagano slanu rajčicu s začinskim biljem i češnjakom. Za to je najprikladnije posuđe od emajla. U to stavite rajčice. Rajčicu prelijte slanom vodom. Stavite ugnjetavanje na rajčicu. Možete koristiti tanjur sa staklenkom napunjenom vodom.
4. korak
Ostavite rajčicu na sobnoj temperaturi dva do tri dana. Zatim ih pošaljite u hladnjak. Recept za izradu lagano slane rajčice vrlo je jednostavan, sastojke možete zamijeniti ili dodati nove. U receptu nema šećera, ali okus rajčice se ne pogoršava.
