Nijedna slastičarska torta neće imati bolji okus od domaćih kolača. Kako glazuru učiniti ne samo ukusnom, već i izgledom apetitnog, naučit ćete danas.
Čokoladna glazura s maslacem
Ovaj recept za zamrzavanje dobro vam dođe ako želite ispeći kolačiće.
Dakle, opskrbite se pravim sastojcima:
- 100 g šećera
- 3 žlice. kakao žlice
- 150 ml mlijeka
- 60 g maslaca
- možete dodati cimet
Rastopite maslac tek toliko da se lako pomiješa s kakaom. Dobivenoj masi dodajte prah i cimet. Dalje, trebate zagrijati mlijeko, koje se ulijeva u maslac. Sve što trebate je temeljito promiješati smjesu. Zapamtite da se glazura mora odmah nanijeti na pečene proizvode jer će se u protivnom stvrdnuti i postati neupotrebljiva za namjeravanu svrhu.
Recept za bijelu glazuru
Ovaj se recept često koristi za ukrašavanje krafni ili kolača.
Trebat će vam:
- 100 g bijele čokolade bez aditiva
- 3 žlice. žlice maslaca
Čokoladna pločica se topi u vodenoj kupelji: stavite lonac s vodom na plin i u nju stavite manju tavu, gdje će se čokoladna pločica odmoriti, slomljena na komade. Smjesu promiješajte, čim se čokolada otopi, izvadite je iz vodene kupelji. Na isti način otopite maslac. Tada je stvar mala - ostaje samo pomiješati ova dva sastojka. Po želji ovom receptu možete dodati boje, šećer u prahu, cimet.
Šlag od kisele pavlake
Recept za zaleđivanje od čokoladnog vrhnja savršen je za kolače i muffine.
Trebat će vam:
- 3 žlice. žlice šećera u granulama
- 3 žlice. kakao žlice
- 60 g maslaca
- 2 žlice. žlice kiselog vrhnja
- vanilin šećer, prah i cimet - po želji
Šećer, kiselo vrhnje i kakao pomiješaju se i stave u vodenu kupelj. Pazite da kakao ne zagori - masu neprestano miješajte. Kad se šećer otopi, smjesi dodajte omekšani maslac i uklonite mraz sa vodene kupelji. Pričekajte dok se masa ne ohladi i krenite s ukrašavanjem pečenja.
Ova su tri recepta jednostavna, a vrijeme provedeno na njima neće prelaziti 15 minuta. No, domaće dobrote pretvorit će se u izgled, a okus glazure nadopunit će punjenje. Stoga ne biste trebali zanemariti proizvodnju glazure. Razmazite sebe i svoje najmilije.
