Ispada da je janjetina nježna, ukusna i zadovoljavajuća. Ona je omiljeno meso tatarskog naroda. Obično se priprema za praznike kao što je Kurban-bajram. Ovim ćete jelom oduševiti svoje goste. Kao meso možete uzeti janjetinu, konjsko meso ili govedinu.
Nužno je
- - biljno ulje
- - 500 ml vode
- - 70 g mrkve
- - 250 ml juhe
- - 200 g janjetine
- - 250 g krumpira
- - 70 g luka
- - sol, papar po ukusu
Upute
Korak 1
Prvo uzmite janjeću pulpu, a zatim dobro isperite i narežite na srednje komade. Ulijte vodu, papar i sol po ukusu, dodajte lovorov list i stavite na vatru, kuhajte 2-2,30 sati.
Korak 2
Izvadite kuhano meso iz tave i potpuno ga ohladite, narezano na male komadiće.
3. korak
Krumpir dobro isperite, ogulite, narežite na kriške i kuhajte u slanoj sode 15-20 minuta.
4. korak
Stavite krumpir i meso u duboku tavu. Sve to prelijte juhom, zatvorite poklopac i pirjajte 20-25 minuta.
Korak 5
Pirjano meso premjestite u lonac. Ulijte juhu u tavu na kojoj se pržilo meso, prokuhajte zajedno s mesnim sokom koji se pustio tijekom dinstanja, procijedite i ulijte u lonac s mesom. U lonac ulijte još dvije šalice vode i pirjajte oko 30-40 minuta na laganoj vatri.
Korak 6
Na varivo stavite sitno nasjeckani luk i krugove mrkve, nakon 10 minuta dodajte kuhani krumpir i lovorov list, papar i sol po ukusu, pirjajte na laganoj vatri oko 10-20 minuta.
7. korak
Stavite meso u duboku posudu i poslužite vruće.
