Čokolada je popularna slastica. Slatkiši presvučeni čokoladnom glazurom i koji sadrže kakao aditive također su u velikoj potražnji. Iako čokolada ima duži vijek trajanja od, primjerice, kremastih kolača, ona također zahtijeva posebne uvjete kako bi zadržala svoj okus i izgled.
Upute
Korak 1
U slučaju da čokolade nisu odmah pojedene, važno je očuvati njihov okus pravilnim čuvanjem. Glavni čimbenik u ovom slučaju su uvjeti okoliša. Idealna temperatura za čokoladu je +18 stupnjeva. Kad se ove vrijednosti povećaju na trideset ili više stupnjeva, glazura na bombonima počet će se topiti, mijenjati oblik, a sami slatkiši mogu se zalijepiti za kutiju ili omot.
Korak 2
Ne stavljajte čokoladu u hladnjak. Niska temperatura sama po sebi nije strašna za slatkiše. Može imati negativan učinak u kombinaciji s vlagom. Kad slatkiše prekrivene čokoladom stavite u hladnjak ili u podrum, nakon nekog vremena počet će se prekrivati bjelkastim premazom. To negativno utječe ne samo na izgled deserta, već i na njegov okus, iako čokolada ostaje prilično jestiva. Stoga budite oprezni prilikom kupovine u trgovini. Čokolada i slatkiši s njima u sastavu ne smiju se čuvati u rashladnim vitrinama trgovine.
3. korak
Također je poželjno da se slatkiši ne čuvaju u kuhinji. Tamo se mogu zasititi stranim mirisima koji se šire tijekom kuhanja. A u čokoladi je okus jedan od najvažnijih sastojaka.
4. korak
Ne ostavljajte slatkiše dugo u otvorenim vazama ili kutijama ako na samim kulinarskim proizvodima nema omota od bombona. To posebno može naštetiti bombonima s mekanim punjenjem - oni se mogu osušiti puno prije kraja upotrebe.
Korak 5
Na temelju gore navedenih kriterija, ormar smješten daleko od uređaja za grijanje može se smatrati idealnim mjestom za čuvanje čokolade. Bombone bez omota treba pakirati u zatvorene vrećice ili kutije.
Korak 6
Međutim, imajte na umu da čak i ako se pažljivo čuva, čokolada ne traje vječno. Ovisno o sastavu, rok trajanja čokolade varira od mjesec dana do četiri. Do tog vremena slasticu treba jesti.
