Ako planirate okupiti prijatelje kod kuće i postaviti ukusan stol, na njega ne trebate trošiti velike svote. Pripremite ukusna, neobična i jeftina jela. Istodobno, ekonomičan svečani stol uštedjet će ne samo novac, već i vrijeme - svi su pripremljeni dovoljno brzo i bez puno truda.
Nužno je
-
- Grickalice:
- 12 malih rajčica;
- pakiranje svježeg sira;
- hrpa svježeg bosiljka;
- sol
- papar;
- 0
- 5 kg trupova lignji;
- brašno;
- 0,5 kg sira;
- staklenka maslina;
- hrpa salate.
- Vinaigrette s lisičicama;
- velika repa;
- 2 mrkve;
- 4 krumpira;
- konzerva lisičarki iz konzerve;
- 2 stabljike celera;
- sol
- svježe mljeveni papar;
- maslinovo ulje;
- limun.
- Piletina curry:
- 1 kg pilećeg filea;
- 3 žlice brašna;
- 1 žlica curry praha
- 1 žličica paprike;
- biljno ulje za prženje;
- 3 naranče;
- 4 paprike
- 500 g svježe smrznutih gljiva;
- sol;
- 250 g penne ili fuzila.
- Čokoladni fondan:
- 2 pločice tamne čokolade;
- 100 g maslaca;
- 4 žlice brašna;
- 2 jaja;
- 6 žlica šećera;
- sladoled od vanilije.
- Sangria:
- 2 boce suhog crnog vina;
- 5 žlica šećera;
- votka ili rakija;
- 3 litre mineralne vode s plinom;
- svježe i konzervirano voće.
Upute
Korak 1
Vaš je zadatak kuhati ne previše komplicirana, ali originalna i zanimljiva jela od jeftinih proizvoda. Pri odabiru mesnih proizvoda aktivnije koristite povrće i začine, dajte prednost piletini, pripremite neobične i ukusne koktele umjesto skupog egzotičnog alkohola.
Korak 2
Canapes može postati osnova stola za grickalice. Vrlo su elegantni i ukrasit će i najskromniju postavku stola. Mogu se pripremiti od jednostavne i jeftine hrane. Dvije ili tri opcije bit će dovoljne. Rasporedite grickalice na ravne posude ili velike tanjure, ukrasite biljem i zelenom salatom. U blizini stavite zdjelice majoneze pomiješane s curryjem u prahu ili vrućom senfom.
3. korak
Na duge ražnjiće nanižite masline, kockice sira i zelenu salatu. Uklonite vrh s malih rajčica, ostružite sredinu i napunite kože smjesom skute i bosiljka. Izrežite trup lignje na kolutove, pomiješajte tijesto od brašna, soli i vode, umočite kolutove u tijesto i pržite na vrućem biljnom ulju. Uz lignje poslužite četvrtine limuna ili limete.
4. korak
Ukrasite stol i salatu neobičnog okusa. Napravite vinaigrette u stilu fuzije sa svježim celerom i lisičicama. Ciklu, krumpir i mrkvu skuhajte, ohladite, izrežite na male kockice iste veličine. Na isti način izrežite peteljke celera, oguljene od žilavih vlakana. Usoljene lisičke nasjeckajte na sitno. Sve sastojke stavite u duboku posudu i dodajte preljev s maslinovim uljem, solju i limunovim sokom. Pospite vinaigrette svježe mljevenim crnim paprom.
Korak 5
Kuhajte piletinu u curry umaku za vruće. Filete narežite na kockice i uvaljajte u smjesu od brašna, curryja u prahu i paprike. Zagrijte biljno ulje u dubokoj tavi i pržite piletinu dok ne omekša. U zasebnoj tavi popržite gljive i papriku, narezane na kolutiće. Sok od naranče dodajte još malo paprike. Smjesu od povrća prelijte preko piletine, pirjajte 5 minuta i prelijte sokom od naranče. Začinite solju i pirjajte dok ne omekša i postane gust umak. Za prilog poslužite kuhanu tjesteninu - penne ili fusilli.
Korak 6
Ne zaboravite na desert. Razveselite goste kiflicama od vruće čokolade. U loncu otopite dvije pločice tamne čokolade bez okusa i maslac. U posebnoj posudi sameljite jaja i šećer dok se potpuno ne otope. Smjesu ulijte u čokoladnu masu, dodajte 4 žlice brašna i dobro promiješajte. Smjesu ulijte u silikonske kalupe, napola pune. Pecite dok ne postane korica na površini. Tekuća čokolada treba ostati unutar gotovih muffina. Poslužite 1-2 po obroku, popraćeno sladoledom od vanilije.
Korak 7
Zamijenite skupi alkohol domaćim koktelima. Pomiješajte sok od naranče ili kolu s votkom u bilo kojem omjeru, čaše ukrasite slamkom i kriškom naranče ili limete. Sangria je također vrlo popularna. U veliku posudu ulijte dvije boce suhog stolnog vina, dodajte šećer i lagano zagrijte smjesu na štednjaku dok se potpuno ne otopi. Ulijte votku ili rakiju, dodajte nasjeckano voće - jabuke, naranče, banane ili breskve. Smjesu razrijedite s mineralnom vodom s plinom ili spritom, promiješajte i dobro ohladite. Prije posluživanja dodajte kockice leda u lonac.
