Domaći kolači ni na koji način nisu inferiorni od onih kupljenih u trgovini. Ponekad je jedina razlika u izgledu proizvoda. I stvarno želim, posebno na blagdane, da domaće pite i kolači budu ukrašeni jednako lijepo kao i kupljeni. To nije teško učiniti! Ruže od tijesta pretvorit će jela u kulinarska remek-djela.
Nužno je
-
- kvasno tijesto
- ili
- 4 jaja;
- 1 šalica šećera;
- 1 šalica brašna
- prehrambene boje.
Upute
Korak 1
Odvojite mali komadić od tijesta s kvascem.
Korak 2
Ulijte malo brašna na stol, zamijesite tijesto da bude strmije.
3. korak
Zamiješeno tijesto razvaljajte u tanki sloj.
4. korak
Izrežite čašu ili okrugli oblik malog promjera 4-5 krugova.
Korak 5
Preklopite krugove u red tako da rub jednog kruga prekriva drugi za oko 0,5-1 cm.
Korak 6
Prstima pritisnite zglobove krugova.
Korak 7
Traku krugova razvaljajte u roladu. Oštrim nožem zarežite ga po sredini. Ispale su dvije ruže.
Korak 8
Širite latice ruže. Dno cvjetova lagano navlažite vodom i stavite na tortu.
Korak 9
Na isti način napravite i ostatak cvijeća.
Korak 10
Napravite ruže za kolače na drugačiji način. Istucite 4 jaja s 1 šalicom granuliranog šećera dok se šećer potpuno ne otopi.
11. korak
U tučenu masu ulijte 1 šalicu brašna i sve temeljito promiješajte.
Korak 12
Podijelite tijesto na nekoliko dijelova i stavite ih u različite posude.
Korak 13
U tijesto dodajte različite boje prehrambenih boja.
14. korak
Na vrućem limu za pečenje podmazanom biljnim uljem žličicom rasporedite tijesto u dijelovima različitih veličina (od 5 mm do promjera jedan i pol centimetara).
Korak 15
Pecite latice u vrućoj pećnici dok ne porumene.
Korak 16
Izvadite pečene latice s lima i odmah, ne dopuštajući da se ohlade, oblikujte ružu. Prvo uvaljajte najmanju laticu u cijev. Zatim veće latice umotajte u spiralu oko sredine. Za jedan cvijet upotrijebite 4 do 7 latica.
Korak 17
Oštrim nožem odrežite dno ruže, postavite je na tortu. Napravite ostatak ruža.
