Još uvijek niste sigurni što kuhati za Uskrs? Što kažete na prave uskršnje lepinje? Ispadaju vrlo ukusne i bujne. Savršena pečena roba za uskrsni blagdan.
Nužno je
- Za 20-25 lepinja:
- -2 čaše mlijeka
- 1/2 šalice biljnog ulja
- -1/2 šalice + 3 žlice šećera
- -2 i ¼ žličice suhog kvasca
- -4 šalice + ½ šalice brašna
- 1/2 žličice praška za pecivo
- 1/2 žličice sode bikarbone
- -2 žličice soli
- -1 žličica mljevenog cimeta
- 1/2 šalice suhih bobica (borovnice, borovnice, trešnje, jagode)
- -1 bjelanjak
- -1 žličica obranog mlijeka
- Za ukras:
- -1 bjelanjak
- -1 čaša šećera u prahu (moguće je više)
- -3 žlice mlijeka
Upute
Korak 1
U srednje loncu umutite mlijeko, biljno ulje i pola šalice šećera. Smjesu zagrijte, ali nemojte kuhati. Maknite s vatre i pustite da se malo ohladi. Dodajte kvasac i 4 šalice brašna. Pokrijte lonac čistim ručnikom i ostavite na toplom mjestu 1 sat.
Korak 2
Nakon što prođe jedan sat, u tijesto dodajte ½ šalice brašna, praška za pecivo, sode bikarbone i soli. Temeljito promiješajte.
3. korak
U maloj zdjeli pomiješajte 3 žlice šećera i cimeta. Staviti na stranu.
4. korak
Pripremite dasku za razvlačenje tijesta, poprašite ga brašnom. Valjalicom pažljivo razvaljajte tijesto po cijeloj površini daske debljine 2-4 centimetra. Izrežite tijesto na male komadiće, u budućnosti će to biti lepinje.
Korak 5
Po lepini pospite 1 žlicu cimeta i šećera u prahu i dodajte bobice. Zatim punđu zatvorite tako da nadjev bude unutra.
Umutite bjelanjke i mlijeko. Svaku punđu lagano premažite smjesom.
Korak 6
Zagrijte pećnicu na 250 stupnjeva. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i lagano podmažite maslacem. Zatim pažljivo premjestite svaku punđu u lim za pečenje. Pecite 20-30 minuta, dok lepinje ne porumene.
7. korak
Izvadite kiflice iz pećnice i počnite pripremati glazuru.
Korak 8
U maloj zdjeli umutite bjelanjak, 1 šalicu šećera u prahu i 3 žlice mlijeka. Dodajte još šećera i mlijeka ako je potrebno kako bi slastica bila slatka.
Korak 9
Na svaku glazuru nanesite mraz. Za praktičnost možete koristiti štrcaljku za kuhanje. Prije posluživanja pustite da se glazura malo stvrdne. Dobar tek!
