U hladnjaku ima minimalno hrane, također gotovo da nema vremena i novca, za kupnju svega što je potrebno za zabavna druženja s prijateljima. Kako brzo i ukusno postaviti stol? Ne može biti lakše.
Nužno je
-
- Za test:
- 1 žlica. mlijeko;
- 2 jaja;
- 50 g maslaca;
- brašno;
- 1 žličica Sahara;
- prstohvat soli;
- prstohvat sode bikarbone.
- Za punjenje:
- 300 g kupusa;
- 1 glava luka;
- 1 rajčica;
- 2 češnja češnjaka;
- 150 g mljevenog mesa (govedina + svinjetina);
- majoneza;
- 3 žlice suncokretovo ulje;
- sol
- začiniti.
- Za "Ruski snack":
- 1 slana haringa;
- 2 krumpira;
- 2 kisela krastavca;
- 200 g dimljene kobasice;
- 200 g tvrdog sira;
- 1 limun;
- svježe bilje.
- Za toste s ribom:
- banka papaline;
- majoneza;
- 3-4 krumpira;
- 1 češanj češnjaka;
- svježe bilje;
- suncokretovo ulje.
- Za bezalkoholna pića:
- svježe kuhani crni čaj;
- 3 litre kipuće vode;
- 1 limun;
- šećer.
Upute
Korak 1
Za vruće napravite pitu s nadjevom od kupusa. Nasjeckajte kupus. Nasjeckajte luk na kolutiće, rajčicu na kriške, češnjak nasjeckajte.
Korak 2
Zagrijte suncokretovo ulje u tavi. Pržite mljeveno meso i pirjajte povrće s njim dok ne bude napola kuhano. Posolite, dodajte začine. Isključite štednjak i malo ohladite nadjev.
3. korak
U međuvremenu pripremite tijesto. Zagrijte mlijeko u loncu. Umočite maslac u njega, pričekajte dok se ne otopi. Dodajte šećer, sol i sodu bikarbonu.
4. korak
Kad se mlijeko počne pjeniti, dodajte malo brašna i dobro promiješajte. Trebali biste dobiti male grudice. Maknite posudu sa štednjaka i pustite da se tijesto ohladi.
Korak 5
Zatim mu dodajte jedno cijelo jaje i bjelanjak od drugog. I drugi žumanjak stavite sa strane. Promiješajte, dodajte brašno i umijesite mekano tijesto. Ne bi se trebao lijepiti za ruke.
Korak 6
Podijelite tijesto na dva dijela. Tortilje razvaljajte. Jedan pola centimetra debeo, drugi što tanji.
Korak 7
Stavite gustu ploču tijesta na lim za pečenje. Složite nadjev i prekrijte drugim slojem. Lagano stisnite rubove. Napravite nekoliko rezova na vrhu.
Korak 8
Premažite žumanjak po kolaču i stavite u pećnicu. Pecite na 180 stupnjeva 20-25 minuta. Zatim izvadite posudu iz pećnice i pokrijte vaflom ručnikom 10-15 minuta.
Korak 9
Izvrstan dodatak gozbi bit će izbor povrća, mesa, sira i ribe, takozvani "ruski zalogaj" u narodu. Skuhajte 2 krumpira srednje jakne. Hladno i čisto.
Korak 10
Sve sastojke nasjeckajte na tanko. Preklopite ih na tanjur "ljestve" u sljedećem slijedu: haringa, limun, krumpir, krastavci, kobasica, sir. Vrh ukrasite svježim začinskim biljem.
11. korak
Druga poslastica je tost od ribe. Ogulite krumpir. Operite i narežite na kriške debljine oko 1 centimetar. Pržite ih dok ne porumene.
Korak 12
Češnjak sitno nasjeckajte i pomiješajte s majonezom. Dobiveni umak rasporedite po kriškama krumpira. Postavite papaline na vrh. Ukrasite biljem.
Korak 13
Za osvježavajuće piće poslužite ledeni čaj od limuna. Skuhajte svježi, slabi čaj. Narežite limun na klinove i stavite ga u dekanter ili staklenku od tri litre. Prelijte šećerom po ukusu, a toplim čajem. Dobro promiješajte i ohladite u hladnjaku.
