Kokosovi muffini kombiniraju nježne ljetne okuse bobica i slatkog cimeta. Ovo je savršena slastica za odmor ili bilo koju prigodu. Svaka će domaćica moći pripremiti takve cupcakese, glavna stvar je zaliha potrebnih sastojaka.
Nužno je
- - bilo koje tijesto za muffine (možete kupiti tijesto za instant pečenje)
- - 3 bjelanjka
- - 1/3 šalice maslaca
- - 1 i 1/4 šalice vode
- - 2 žličice ekstrakt kokosa
- 3/4 šalice ribanog kokosa
- Glazura:
- - 1 čaša maslaca
- - 3 šalice šećera u prahu
- - 1/2 šalice mlijeka u prahu
- - 1/4 šalice mlijeka
- - 2 žličice ekstrakt vanilije
- Za ukras:
- - 1 i 1/2 šalice kokosovog posipa
- - uskršnja jaja, slatkiši, marmelada
Upute
Korak 1
U maloj zdjeli kombinirajte: instant tijesto za muffine, bjelanjke, maslac, vodu i ekstrakt kokosa. Dodajte malo naribanog kokosa.
Korak 2
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva. Izvadite kalupe za pečenje muffina i premažite ih maslacem. Smjesu iz koraka 1 stavite u kalupe i pecite u pećnici 20-25 minuta dok ne porumeni.
Nakon muffina izvadite i pustite da se potpuno ohladi.
3. korak
U mikseru kombinirajte šećer u prahu, mlijeko u prahu i ekstrakt vanilije. Umutiti dok ne postane glatko.
4. korak
Naribani kokos popržite na tavi dok ne porumeni. Ovo će biti vaše buduće oblačenje. Prženi kokos kombinirajte sa smjesom iz koraka 3.
Korak 5
Gotove posipice nanesite na ohlađene muffine i stavite u hladnjak 2-3 sata.
Korak 6
Prije posluživanja muffine ukrasite uskršnjim figuricama i marmeladom. Dobar tek!
