Recept za ukusne nježne palačinke na mlijeku. Čak ih i početnica domaćica lako može kuhati.
Nužno je
- - mlijeko;
- - jaja;
- - brašno;
- - suncokretovo ulje;
- - soda;
- - ocat;
- - šećer, sol.
Upute
Korak 1
Prvi je korak izmjeriti 700 mililitara mlijeka i poslati ga na zagrijavanje u mikrovalnu ili vodenu kupelj. Dok je mlijeko na pravoj temperaturi, u duboku posudu izlomite 3 jaja i dodajte im 3 žlice šećera.
Korak 2
Istucite hranu na starinski način - pomoću dvije preklopljene vilice. U ovoj se fazi ne preporučuje korištenje miješalice ili miksera. Masa bi trebala postati homogena.
3. korak
Sada je vrijeme da većinu ugrijanog mlijeka dodate u masu od šećera od jaja. Uštedite oko 200 ml za kraj. Također, 1 žličica soli šalje se u posudu.
4. korak
Oko 0,5 žličice sode bikarbone mora se ugasiti octom. Da biste to učinili, trebat ćete uzeti stolni proizvod od 9%. U sodu bikarbonu nemojte dodavati previše octa jer se u protivnom može osjetiti u gotovom jelu. Morate ga uzeti točno onoliko koliko vam je potrebno za gašenje.
Korak 5
Dalje, u buduće tijesto trebate uliti 2 žlice biljnog ulja, po mogućnosti suncokretovo ulje. I također - 3 žlice prokuhane vode (potrebne su tako da palačinke "dišu" u tavi).
Korak 6
Sada u masu možete dodati prosijano pšenično brašno. U originalnom receptu ovo je 7-9 žlica, ali možda će trebati i više. Potrebno je pratiti konzistenciju tijesta. Trebao bi biti dovoljno gust. Na kraju u zdjelu dodajte preostalih 200 mililitara toplog mlijeka. Ako se hrana već ohladila, treba je podgrijati.
7. korak
Tada možete početi peći palačinke u zagrijanoj tavi sa suncokretovim uljem. Za to je najbolje koristiti posuđe od lijevanog željeza. Ulje se ulije u tavu samo jednom prije prve palačinke.
Korak 8
Gotovo jelo možete poslužiti s maslacem, vrhnjem, čokoladom, svježim sirom i drugim dodacima.
