Grožđe je poznato još od antike. Ali tek u devetnaestom stoljeću, kada su znanstvenici proučavali njegov kemijski sastav, službeno je dobio status lijeka. U Europi je formiran čak i novi smjer u medicini - ampeloterapija - liječenje bobicama grožđa. A u Francuskoj je otvorena Federacija za liječenje grožđa.
Vitamini i još mnogo toga
Korisna svojstva grožđa nisu ograničena na prisutnost samo vitamina. Iako u ovom proizvodu ima više nego dovoljno vitamina. Sadrži vitamin C, vitamin A i gotovo cijelu skupinu B. Sadrži i vitamin E, PP i beta-karoten.
Uz to, grožđe je bogato makro- i mikroelementima. Sadrži kalcij, kalij, magnezij, fosfor, sumpor, željezo, bakar, cink, jod, mangan, klor i druge elemente.
Sadrži i organske kiseline: glukonsku, vinsku, jabučnu, limunsku, jantarnu i oksalnu. Uz to, ova bobica sadrži pektin koji uklanja teške metale iz tijela.
Primjena
Zbog visokog udjela kalija grožđe se preporučuje za jezgre. Također je indicirano za anemiju, jer željezo sadržano u njemu podiže razinu hemoglobina.
Zbog sadržaja organskih kiselina, šećera i celuloze, grožđe je laksativ i tonik za želudac i cijeli gastrointestinalni trakt.
Kiseline također objašnjavaju iskašljavajući učinak ove bobice. Plod grožđa olakšava odvajanje sluzi i kašlja. Preporučuju se za liječenje bronhitisa, upale grla i respiratornog katara.
Antioksidanti koje sadrži blokiraju kolesterol i pročišćavaju krvne žile. Uzimanje grožđa olakšava podnošenje stresa i tjelesnih aktivnosti.
No, glavna „tajna“popularnosti grožđa je u njemu sadržana fruktoza i glukoza. Šećeri u njemu odmah ulaze u krvotok, šireći krvne žile i ubrzavajući metabolizam. Stoga su u prošlom stoljeću Francuzi grožđem liječili mnogo različitih bolesti u svojoj federaciji grožđa.
I u tekućem stoljeću znanstvenici su se ponovno okrenuli proučavanju grožđa i u njemu pronašli zanimljivu tvar - resveratrol, koji je moćan antioksidans. Ovaj put govorimo samo o crvenom grožđu. Ako mjesec dana hranite kožu crvenim grožđem, proizvodnja novih stanica kože povećava se za 24%. Sada se grožđe koristi ne samo iznutra, već i izvana, kako bi se spriječilo starenje i čudesno podmladila koža.
Korisno grožđe, kao i bilo koji lijek, ima kontraindikacije. Zabranjen je za čireve (jer sadrži puno kiselina) i osobe sklone pretilosti (grožđe je vrlo kaloričan proizvod). Zbog sadržaja kiseline stomatolozi savjetuju pranje zuba ili ispiranje usta vodom nakon jedenja grožđa, jer je kiselina katalizator karijesa.
