Ponekad se stvarno želite razmaziti nečim ukusnim i ukusnim. Ali u potrazi za idealnom težinom, bojimo se pojesti dodatne kalorije. A pravi spas u želji za gozbom je niskokalorična domaća rolada od malina.
Nužno je
- Za 14 porcija:
- - brašno - 100 g;
- - jaja - 5 kom;
- - granulirani šećer - 225 g;
- - prašak za pecivo za tijesto - na vrhu noža;
- - škrob - 25 g;
- - želatina - 6 g;
- - nemasni svježi sir - 250 g;
- - smrznute maline - 300 g;
- - vrhnje - 200 ml;
- - pržene bademove "latice" - 2 žlice;
- - vanilin šećer - ½ vrećica;
- - čisti ručnik za vafle.
Upute
Korak 1
Odvojite bjelanjke od žumanjaka i istucite u gustu, jaku pjenu. Tijekom miješanja postupno dodajte pola šećera. Zatim u malim obrocima naizmjenično miješajte žumanjke, brašno, škrob i prašak za pecivo. Stavite pećnicu da se zagrije na 200 ̊S, odmrznite maline i ocijedite sok.
Korak 2
Stavite tijesto na lim obložen papirom za pečenje. Pecite 8-10 minuta. Na ručnik posut šećerom prevrnite gotov biskvit. Uklonite papir i lagano zarolajte.
3. korak
Namočite želatinu u hladnoj vodi. Maline sameljite miješalicom i protrljajte kroz sito. Dobiveni pire pomiješajte s preostalim šećerom i svježim sirom. Nabubrenu želatinu zagrijte u vodenoj kupelji dok se potpuno ne otopi, pomiješajte je s vrhnjem.
4. korak
Rasklopite biskvit, na njega namažite 2/3 kreme od bobičastog skuta i ponovno smotajte. Odozgo namažite preostalu kremu i pospite bademovim "laticama". Dobivenu roladu stavite na dva sata u hladnjak, a zatim poslužite
