Kako Kuhati Juhu Od Ribe Od Križa

Kako Kuhati Juhu Od Ribe Od Križa
Kako Kuhati Juhu Od Ribe Od Križa

Sadržaj:

  • 👤 Autor Brandon Turner 📧 [email protected].
  • ⏱ Public 2023-12-17 01:49.
  • 🖍 Zadnja promjena 2025-01-24 11:32.

Ukha je jedno od najstarijih jela nacionalne ruske kuhinje. Pokušajte ga kuhati od karasa. Unatoč činjenici da sadrži mnogo malih kostiju, visok sadržaj hranjivih sastojaka u usporedbi s ostalim stanovnicima slatkih voda i nevjerojatan okus čine ovu ribu idealnim izborom za pripremu vruće juhe.

Kako kuhati juhu od ribe od križa
Kako kuhati juhu od ribe od križa

Nužno je

  • Za jednostavnu riblju juhu:
  • - 1 kg šarana;
  • - 3 litre vode;
  • - 1 glava luka;
  • - 5 grančica svježeg kopra;
  • - 4 zrna crnog papra;
  • - 1 lovorov list;
  • - sol;
  • Za riblju juhu od šarana s povrćem i proso:
  • - 1 kg šarana;
  • - 2 litre vode;
  • - 2 glavice luka;
  • - 3 krumpira;
  • - 30 g korijena celera;
  • - 100 g prosa;
  • - 2 češnja češnjaka;
  • - 2 lista lovora;
  • - prstohvat mljevenog crnog papra;
  • - 5 paprika graška
  • - kopar;
  • - sol.

Upute

Korak 1

Jednostavna riblja juha

Operite karasa pod tekućom vodom, oljuštite ljuske, izrežite škrge, peraje i repove, uklonite utrobu i ribu ponovno temeljito operite. Ako naiđete na kavijar, nemojte ga baciti, već ga stavite u posudu i spremite. Dodan na kraju kuhanja u uhu, dat će mu prekrasnu jantarnu hladovinu i malo posvijetliti juhu.

Korak 2

Odrežite glave ribe i izrežite svaki trup na 2-3 poprečna dijela. Stavite sve u lonac, prelijte hladnom vodom i stavite na jaku vatru. Čim tekućina zavrije, smanjite temperaturu na srednju i sakupite dobivenu pjenu šupljikavom žlicom.

3. korak

Uklonite ljusku s luka, presjecite ga na pola poprečno i umočite u juhu. Kuhajte karasa 15-20 minuta, a zatim uklonite kuhanu glavicu povrća i bacite je. To će juhi dati okus i aromu koju želite, ali komadići luka neće plutati u njoj, stvarajući neuglednu sliku.

4. korak

Utrljajte kavijar u mužaru i prenesite ga na uho. Jelo začinite paprom, lovorovim listom, nasjeckanim koprom i soli. Stavite poklopac na lonac i pirjajte riblju juhu još 15 minuta.

Korak 5

Šarana riblja juha s povrćem i proso

Pripremite ribu kao u prethodnom receptu, prokuhajte, nježno izvadite iz juhe i ostavite sa strane.

Korak 6

Ogulite povrće i narežite ga: krumpir i luk - na kockice, češnjak - na sitne komade, mrkvu i korijen celera - na trakice ili na gruboj ribež. Proso operite u nekoliko voda i prelijte kipućom vodom.

7. korak

U kipuću juhu stavite krumpir, mrkvu, luk i celer, ponovno prokuhajte i dodajte žitarice. Kuhajte juhu pola sata, a zatim joj vratite komade šarana, ubacite češnjak, obje vrste papra i lovorov list, te posolite po ukusu.

Korak 8

Kuhajte riblju juhu još 7-10 minuta na umjerenoj vatri, maknite s vatre i pustite da odstoji neko vrijeme. Vruće jelo ulijte u posude i pospite nasjeckanim koprom.

Preporučeni:

Kako Kuhati Juhu Od Saury Ribe

Kako Kuhati Juhu Od Saury Ribe

Nužno je Za dvije litre vode: - banka "Saira"; - krumpir 2-3 kom; - mrkva (srednja) 1 kom; - okrugla riža 2 žlice; - luk (srednji) 1 kom; - Pasta od rajčice 1 žlica (po ukusu); - zelje (po ukusu); - Sol papar. Upute Korak 1 Riža se temeljito opere dok ne postane prozirna

Kako Kuhati Juhu Od Ribe Od Lososa

Kako Kuhati Juhu Od Ribe Od Lososa

Wuhu se može napraviti od bilo koje vrste ribe. Losos je jedan od plemenitih predstavnika riblje obitelji, pa ga je šteta prebaciti u običnu juhu, ali od nje možete napraviti juhu s vrhnjem prema poznatom finskom receptu. Nužno je 300 g svježeg fileta lososa 300 g rajčice 500 g krumpira 1 računalo

Kako Kuhati Juhu Od Ribe Od Sterleta

Kako Kuhati Juhu Od Ribe Od Sterleta

Šterleta ima neobično nježno bijelo meso, ali je još od vremena Drevne Rusije nazivana "crvenom ribom" zbog visokog okusa. Riba od juhe nije samo dobra, već i korisna. Nježno kuhana, ova riba sadrži puno omega-3 masnih kiselina. Nužno je Za jednostavnu riblju juhu od sterleta:

Kako Kuhati Juhu Od štuke Ribe

Kako Kuhati Juhu Od štuke Ribe

Štuka je najčešća riba u našoj zemlji. Stoga postoji mnogo načina za kuhanje ove ribe. Ali najjednostavnije i najukusnije jelo je štuka uho. Nužno je 500 g štuke; 2 mrkve; 2 krumpira; 1 glava luka; 1 svežanj peršina

Kako Kuhati Tradicionalnu Juhu Od Ribe Od Lososa

Kako Kuhati Tradicionalnu Juhu Od Ribe Od Lososa

Malo ljudi zna da se riječ "uho" dugo vremena doživljavala kao uobičajena imenica. Došlo je od indoeuropskog korijena "jus" - juha, juha. Dakle, označena je bilo koja juha - uho od ribe, mesa ili povrća. Tek kasnije, kada su ostale juhe dobile svoje ime, "