Štapići od sira najbolja su bezvrijedna hrana na svijetu: nisu toliko kalorični kao hamburgeri, vrlo su ukusni i sadrže mnogo manje štetnih tvari. Vrlo je važno štapiće bolje uvaljati u prezlu, kako ne bi bilo niti jedne praznine, tada se sir tijekom kuhanja neće sipati u tavu.
Nužno je
- Za štapiće od sira:
- - biljno ulje - za prženje;
- - brašno - 1 čaša;
- - jaja - 4 kom;
- - papar - po ukusu;
- - sol - 1/2 žlice;
- - talijanski začini (ili bosiljak, mažuran, timijan, origano) - 4 žličice;
- - krušne mrvice ili krušne mrvice - 1,5 šalice;
- - mocarela (komadi dužine 10 cm, širine 1 cm) - 12 kom.
- Za umak:
- - sol - 1/2 žlice;
- - sitno nasjeckani luk - 2 žlice;
- - nasjeckani bosiljak - 2 žlice;
- - med - 1,5 žličice;
- - maslinovo ulje - 1 žličica;
- - limunov sok - 2 žlice;
- - kiselo vrhnje - 1/4 šalice;
- - kefir - 1/3 šalice.
Upute
Korak 1
Sir narežite na kriške širine 1 centimetar i duljine 10 centimetara. U zasebne zdjelice ulijte krušne mrvice i brašno. U pohanje dodajte talijanske začine, papar, sol. Sve dobro promiješajte. Razbijte jaja u malu šerpu, dobro ih istucite.
Korak 2
Svaki narezani sir dobro umočite u brašno. Otresite višak brašna, svaki proizvod umočite u jaja, a zatim odmah u krekere. Pazite da je cijela površina štapića debelo prekrivena pohanjem. Ponovno umočite u jaja, pa opet u pohanje. Stavite tanjur s pripremljenim štapićima u zamrzivač na 2 sata.
3. korak
Dok se štapići smrzavaju, počnite raditi umak. Kombinirajte sve sastojke u malom loncu i napravite glatku pastu. Pokrijte poklopcem, stavite u hladnjak.
4. korak
U tavu s debelim dnom ulijte impresivnu količinu ulja. Snažno ga zagrijte. Kao rezultat, dobivate neku vrstu duboke masnoće. Budite oprezni, ulje može prskati, slijedite sigurnosne mjere. Kuhajte svaki štapić 5 minuta, a zatim stavite na papirnati ubrus.
Korak 5
Izvadite umak iz hladnjaka i uz njega poslužite ukusne štapiće sira mozzarella. Takvo je predjelo pogodno za večernja prijateljska druženja, primanje gostiju, gledanje vaše omiljene emisije itd.
