Netko je kuhao, a netko možda i ne, tepsiju od krumpira s mljevenim mesom. No, od djetinjstva se gotovo svi sjećaju okusa ovog jela. Ovaj je ukusan hranjen u vrtiću, aroma se čula puno prije ručka.
Nužno je
- krumpir - 1 kg,
- svinjetina i govedina - po 250 g,
- luk - 1 kom.,
- biljno ulje - 2 žlice,
- maslac - 50 g,
- mlijeko - ½ žlice,
- pileće jaje - 1 kom.,
- prezle - 2-3 žlice,
- sol, papar - po ukusu,
- zelje.
Upute
Korak 1
Krumpir operite, ogulite, skuhajte u slanoj vodi.
Pripremite mljevenu svinjetinu i govedinu.
Korak 2
Ogulite i sitno nasjeckajte luk. Zatim pržite u tavi s biljnim uljem. Prženom luku dodajte mljeveno meso. Stavite sve zajedno dok vlaga ne ispari. Na kraju kuhanja začinite solju po ukusu.
3. korak
Ocijedite kuhani krumpir iz lonca. U krumpir dodajte mlijeko i maslac, zagrijte dok se ne zagrije. Krumpir dobro izgnječite maslacem i u njega ulupajte jaje.
4. korak
Podmažite tepsiju uljem. U prvi sloj složite polovicu pire krumpira. Na to stavite sve mljeveno meso. Izgladite laganim pritiskom na meso. Zatim rasporedite preostali krumpir, također pritisnite dolje.
Korak 5
U pećnici zagrijanoj na 200 ° C, tepsiju namočite dok ne porumeni. Gotovo jelo izrežite na dijelove, prelijte kiselim vrhnjem i pospite začinskim biljem.
