Pire krumpir izvrstan je prilog koji se slaže s gotovo bilo kojim mesom. Ali ovo se jelo može poslužiti u drugačijem obliku, na primjer, kao tepsija. Ako imate malo mljevenog mesa, onda ga možete jednostavno kuhati. Postupak ne traje puno vremena, ali ima nevjerojatan okus, a osim toga vrlo je jednostavan za pripremu.
Nužno je
- - krumpir - 1,5 kg;
- - mljevena svinjetina i govedina - 500 g;
- - luk - 3 kom.;
- - mlijeko - 200 ml;
- - kiselo vrhnje - 4 žlice. l.;
- - tvrdi sir - 200 g;
- - biljno ulje za prženje;
- - maslac ili margarin - 60 g;
- - svježi kopar;
- - mljeveni crni papar - nekoliko prstohvata;
- - sol;
- - tava za prženje;
- - posuda za pečenje.
Upute
Korak 1
Ogulite krumpir, isperite i stavite u lonac sa slanom vodom. Ako je krumpir velik, možete ga prethodno izrezati na nekoliko dijelova. Nakon vrenja krumpir kuhajte na umjerenoj vatri dok ne omekša. To obično traje 15-20 minuta.
Korak 2
U međuvremenu, dok krumpir ključa, pripremite sve što je potrebno za nadjev. Zagrijte tavu i dodajte biljno ulje. U to stavite mljeveno meso i pržite 5 minuta. Ogulite luk i nasjeckajte sitno. Pričvrstite ga na mljeveno meso, sve zajedno dobro promiješajte i pržite dok ne omekša. Na kraju dodajte crni papar i sol po ukusu.
3. korak
Kad je krumpir gotov, ispustite svu vodu iz lonca. Zagrijte mlijeko dok se ne zagrije i ulijte u lonac. I također dodajte 50 g maslaca. Pomoću potiskivača za krumpir zgnječite krumpir tako da ne ostane grudica.
4. korak
Uključite pećnicu, postavite temperaturu na 180 stupnjeva. Dok se pećnica zagrijava, premažite posudu za pečenje preostalim komadom maslaca. Vrijeme je da oblikujemo našu tepsiju. Podijelite pire krumpir na pola. Započnite stavljanjem prve polovice u kalup i ravnomjernim rasporedom. Lagano pospite crnim paprom. Mljeveno meso stavite uz vrh. Prekrijte drugom polovicom pirea, koji je također posut prstohvatom crnog papra. Na vrh tepsije namažite kiselo vrhnje.
Korak 5
Kalup stavite u zagrijanu pećnicu i pecite 15 minuta. Dok se tepsija kuha, naribajte tvrdi sir na grubo ribež. Kad istekne vrijeme, izvadite tepsiju iz pećnice i odozgo pospite sirom, vratite u pećnicu i pecite još 5 minuta.
Korak 6
Mljevena tepsija od krumpira je spremna! Prilikom posluživanja podijelite ga na porcije, rasporedite po tanjurima i ukrasite sjeckanim koprom.
