Mliječni proizvodi izuzetno su korisni za naše tijelo. Jedan od poznatih i često korištenih mliječnih proizvoda kod nas je kiselo vrhnje, ali nesavjesni proizvođači mogu proizvesti takav proizvod koji će biti ne samo beskoristan, već i štetan. Shvatimo na što trebate obratiti pažnju kako biste odabrali dobru kiselu pavlaku …
Kiselo vrhnje izvrstan je umak za druga jela, ukrašava mnoge juhe, a također je izuzetno prikladno u slasticama. Međutim, pogrešno izabrano kiselo vrhnje pokvarit će jelo i naštetiti vašem zdravlju.
Danas s kiselim vrhnjem imaju najviše sreće oni koji imaju svoje krave ili oni koji poznaju pouzdanog poljoprivrednika koji proizvodi kvalitetne mliječne proizvode. Mogu biti sigurni da u kiselom vrhnju nema stranih nečistoća koje bi proizvod učinile jeftinijim i štetile zdravlju. Ali većina nas, posebno u velikim gradovima, mora posjetiti supermarkete u potrazi za hranom koja nam je potrebna.
Da biste odabrali dobru kiselu pavlaku, prvo morate pažljivo pročitati sve što je naznačeno na pakiranju. Proizvod bi se trebao zvati kiselo vrhnje, a ne kiselo vrhnje, kiselo vrhnje ili slično. Sastav ne smije sadržavati konzervanse, kao ni biljna ulja (mogu se naći i riječi - zamjena za mliječnu masnoću, palmino ulje, kokosovo ulje itd.), Arome, boje, sredstva za zgušnjavanje (škrob, karagenan itd.). Prirodno kiselo vrhnje izrađuje se isključivo od mlijeka i posebne kulture kiselog tijesta. Čak se ni mlijeko u prahu ne smije koristiti u proizvodnji visokokvalitetnog kiselog vrhnja! Također bih trebao upozoriti na dugi vijek trajanja (više od dva tjedna). Pakiranje naravno ne smije biti napuhano.
Ne opuštajte se ni nakon što ste platili kupnju i otvorili paket kiselog vrhnja kod kuće. Prije upotrebe kiselog vrhnja provjerite nema li neugodnog mirisa biljnog ulja za ovaj proizvod, masa treba biti homogena s karakterističnim nježnim mirisom vrhnja. Površina kiselog vrhnja u staklenci trebala bi biti sjajna.
Bilješka! Najbolje, pravo, visokokvalitetno kiselo vrhnje, napravljeno prema GOST-u, a ne TU-u.
