Takva salata, originalnog okusa, može postati vaše jelo s potpisom. Odlikuje se lakoćom i ugodnom aromom, izvrsno se slaže s bijelim pjenušcem i pogodan je za najsvečanija događanja.
Nužno je
- - 300 g vrganja;
- - 1 žlica. žlica pinjola;
- - 20 kestena;
- - 2 žlice. žlice rakije;
- - 3 žlice. žlice maslaca od kikirikija;
- - 300 g zelene salate;
- - 5 komada. šparoga;
- - prstohvat nasjeckanih klinčića, origana i crnog papra;
- - sol po ukusu.
Upute
Korak 1
Ruku potrgajte zelenu salatu i stavite u duboku šalicu. Dodajte nasjeckane šparoge, pinjole i začine kuhane u slanoj vodi i nasjeckane. Sve temeljito promiješajte i stavite na ravnu posudu.
Korak 2
Za kestene napravite male križne rezove, a vrganje nasjeckajte na male kockice. Pirjajte sve na maslacu od kikirikija, začinite solju i paprom.
3. korak
Zatim ulijte konjak u tavu i zapalite ga. Kad se vatra povukla, maknite posudu s vatre i malo ohladite.
4. korak
Na vrh salate stavite gljive i kestene u plahu konjaka. Poslužite još toplo.
