Riblja tepsija može se poslužiti topla ili hladna. Ukusno i aromatično jelo kuhano u fritezi bit će izvrsna zamjena za dosadenu prženu ribu.
Nužno je
- - 500 g fileta oslića;
- - 300 g svježih gljiva;
- - 1 čaša kiselog vrhnja;
- - 2 žlice ribanog sira;
- - 1 žlica maslaca;
- - 1 žlica brašna;
- - mljeveni crni papar;
- - sol;
- - zelje.
Upute
Korak 1
Ogulite šampinjone. Rezati na tanke ploške. Rastopite maslac u tavi i popržite gljive. Dodajte žlicu brašna i pržite ga zajedno s gljivama.
Korak 2
Uzmite staklenu vatrostalnu posudu. Stavite file oslića na dno. Sljedeći sloj su pržene gljive s brašnom. Masu začinite paprom i solju. Sve prelijte kiselim vrhnjem i pospite ribanim sirom.
3. korak
Stavite lonac na nisku rešetku aero-friteze. Podesite temperaturu na 180 stupnjeva i pecite na velikoj brzini dok tepsija ne dobije ukusnu zlatnu koricu. To će biti savršeno vidljivo kroz prozirne zidove friteze i vatrostalne posude.
4. korak
Gotovo jelo izrežite na dijelove i poslužite kao zasebno jelo, posuto sjeckanim biljem.
