Recept za one koji vole stvarati vlastita kulinarska remek-djela u pećnici. Ako volite špinat, od ovog recepta možete napraviti tepsiju od ribe i špinata. Bilo koja riba sadrži puno korisnih tvari, a u kombinaciji sa špinatom to će dati jedinstveni okus jelu.
Nužno je
- - 800 g smrznutih ribljih fileta;
- - sol;
- - papar;
- - sok od limuna;
- - 2 češnja češnjaka;
- - 4 žlice maslaca;
- - 600 g smrznutog lisnatog špinata;
- - svježe mljeveni muškatni oraščić;
- - 100 g vrhnja;
- - 100 g kiselog vrhnja;
- - 3 jaja;
- - 80 g tvrdog ribanog sira;
- - 2 prstohvata paprike klinčića.
Upute
Korak 1
Lagano odmrznite ribu. Posolite, popaprite i ulijte 3 žlice limunovog soka.
Korak 2
Ogulite češnjak i narežite na velike klinove.
3. korak
Otopite 2 žlice maslaca u loncu. Na ovom ulju popržite češnjak.
4. korak
U lonac dodajte špinat i 3 žlice vode. Zatvorite poklopac i ostavite da se otopi na laganoj vatri. Začinite muškatnim oraščićem, solju, paprom i bilo kojim limunovim sokom koji vam ostane.
Korak 5
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Dok se pećnica zagrijava, pripremite umak koji ćemo uliti na vrh naše tepsije. Kombinirajte kiselo vrhnje, jaja, sir i vrhnje. Posolite i popaprite te začinite klinčićem.
Korak 6
Podmažite posudu u kojoj ćete jelo peći sa 1 žlicom maslaca. Složite slojeve: prvo pola špinata, a zatim polovicu ribljeg fileta. Ponovite ih, tj. ponovno stavite sloj špinata na ribu, a najviši sloj će otići na riblji file.
7. korak
Rezultat prelijte umakom od kiselog vrhnja, a na vrh stavite komade maslaca koji su vam ostali.
Korak 8
Vrijeme pečenja jela je 30 minuta. Glavni znak spremnosti tepsije bit će zlatno smeđa kora na vrhu.
