Danas su jela od patlidžana vrlo popularna. Patlidžan nije samo ukusan, već i zdrav, jer sadrži kalij koji pomaže u normalizaciji metabolizma vode, te vitamine C i D. Jedenje patlidžana smanjuje razinu kolesterola. Patlidžan je neprijatelj naših bolesti i kuharin odani prijatelj. Recepti za patlidžane traženi su na svim kulinarskim forumima, posebno salatama od patlidžana. Ovi recepti zadovoljavaju sve zahtjeve suvremenog kuhanja: ukusni i jednostavni.
Nužno je
-
- Za salatu od patlidžana s krumpirom:
- 1 patlidžan,
- 3 srednja krumpira
- 2 rajčice,
- korijen hrena,
- 150 ml kreme
- sol po ukusu
- zelje.
- Za salatu od patlidžana s rajčicom i peršinom:
- 400 g patlidžana
- 200 g luka,
- 200 g slatke paprike
- 400 g rajčice,
- 50 g suncokretovog ulja
- papar
- ocat
- zelje
- sol po ukusu.
Upute
Korak 1
Salata od patlidžana s krumpirom.
Kuhajte krumpir, ohladite i narežite na krugove.
Korak 2
Ogulite rajčicu i narežite je poput krumpira.
3. korak
Zatim skuhajte patlidžane, a zatim ih ogulite i narežite na kvadrate, a zatim pirjajte u tavi ispod zatvorenog poklopca. Kad su gotovi, prelijte ih vrhnjem i soli. U tavu od patlidžana dodajte naribani hren i začinsko bilje.
Ostavite da se dinsta u tavi 10 minuta, maknite tavu sa štednjaka.
4. korak
Kad se patlidžani malo ohlade, dodajte ih krumpiru s rajčicama i dobro promiješajte.
Može se poslužiti, dobar tek!
Korak 5
Salata od patlidžana s rajčicom i peršinom.
Isperite i ogulite patlidžane, narežite ih na krugove, dodajte sol i pustite da odstoje 5 minuta, a zatim isperite vodom da uklonite sol i lagano pržite.
Korak 6
Ovako pripremljene patlidžane pržite dok ne skuhate zajedno s lukom na suncokretovom ulju. Pustite ih da se ohlade i stavite u posudu za salatu.
7. korak
Rajčicu narežite na krugove, papriku od ljuske ogulite i narežite na trakice. Kombinirajte patlidžan s rajčicom i paprom. Začinite solju, paprom, octom i promiješajte.
Dobar tek!
