Breskva je voće koje nije samo lijepo i ukusno, već i zdravo. Sadrži mnogo vitamina i hranjivih sastojaka. U Kini, odakle dolazi, nazivali su ga "eliksirom mladosti". Breskva ima sposobnost pomlađivanja kože, normalizira dijelove vrhova i pomaže mršaviti dok razgrađuje masnoće.
Korisne tvari i vitamini sadržani u breskvi:
- vitamin A;
- vitamin C;
- vitamin E;
- vitamin B1;
- vitamin B2;
- vitamin B17;
- vitamin K;
- vitamin PP;
- vitamin H;
- karoten;
- kalij;
- natrij;
- magnezij;
- silicij;
- mangan;
- bakar;
- selen;
- cink;
- fosfor;
- željezo;
- pektini;
- esencijalno ulje;
- ulje gorkog badema;
- organske kiseline;
- masna ulja;
- šećer;
- amigdalin glikozid.
Breskve u prirodi i na njihovoj vikendici
Breskva pripada obitelji Pink, domovina joj je Kina, gdje se od davnina njezina ljekovita svojstva koriste za pomlađivanje tijela. Ali rasprostranjenost breskve i njeno ime dolazi iz Perzije. U Kini raste 6 vrsta bresaka. U divljini, biljka se nalazi u šumskim šikarama i na obroncima planina, raste u umjereno toploj i suptropskoj klimi. Uzgaja se uobičajena breskva koja se u divljini ne javlja.
Breskva u Rusiji uzgaja se u južnim regijama, brzo počinje donositi plodove, često u 2. godini, ali ova je biljka termofilna i umire na hladnom ako se na nju loše pazi. Ako govorimo o zemljama bivšeg SSSR-a, najukusnije breskve ružičaste kože rastu na Krimu. Nešto drugačijeg okusa, ali i sočno i aromatično voće uzgaja se u Armeniji i Srednjoj Aziji.
U Armeniji rade delikatesu "alani" - sušenu breskvu s mljevenim orasima i šećerom unutra.
Voće, lišće, cvijeće, kosti breskve, pa čak i kora drveta imaju ljekovita svojstva.
U stara vremena Afroamerikanci i Indijanci američkih plemena pravili su ljekovitu infuziju od zrna breskve i kore breskve, koja je pomagala kod vrućice, prehlade i bronhitisa.
Meso breskve može biti bijelo ili, poput armenskih breskvi, žuto. Ti su plodovi dvije vrste: s rubovima i glatki (nektarine).
Od breskvi se izrađuju sokovi, konzerve i džemovi, konzerviraju se kompoti, suši voće i smrzava lišće. Za pekmez se biraju tvrdi plodovi u kojima košticu nije lako izvući, za jelo se, naprotiv, preferira zrelo sočno voće s netaknutom kožicom koje se lako polomi na pola, a koštica se također slobodno vadi.
Ljekovita svojstva breskve i njihova upotreba
Ljekovita svojstva objašnjavaju se sastavom ovog voća. Zbog dovoljnog sadržaja željeza i drugih hranjivih sastojaka, breskva pomaže kod anemije, podiže imunitet, okrepljuje i stvara dobro raspoloženje kod ljudi koji su podvrgnuti stresu.
Breskve i sok od breskve mogu izazvati uzbuđenje, to treba uzeti u obzir kod ljudi s nestabilnim živčanim sustavom.
Sadržaj karotena u breskvi doprinosi normalnoj probavi. Uvarak od lišća biljke i njezinih cvjetova djeluje kao blagi laksativ, ublažava zatvor i plinove. Kalij i fosfor povoljno djeluju na rad srca i krvnih žila, poboljšavaju pamćenje i rad. Voće i cvijeće breskve djeluju kao diuretik, što pomaže kod urolitijaze.
Plodovi breskve imaju antioksidativna svojstva, dobri su za oči, liječe reumu i giht. Breskva može razgraditi masnoće, dobro ju je jesti nakon masne hrane, a s njom možete i smršavjeti, jer "jede" kalorije. Breskva je dijetetski proizvod, preporučuje se konzumaciji djece i bolesnika. U trudnica sok i pulpa breskve mogu ublažiti mučninu, jer je plod antiemetik.
Kontraindikacije za upotrebu breskve su dijabetes i alergije. Postoji mišljenje o pretilosti, ali ono je kontroverzno, jer breskva potiče mršavljenje, iako ima puno šećera, uključujući saharozu.
