Glavnom prepoznatljivom značajkom japanske kuhinje smatra se minimalna obrada proizvoda prije nego što se konzumiraju. Kiflice su tradicionalno japansko jelo. Mali kolutići najčešće se rade od sirove ribe, povrća, plodova mora, a potrebni sastojci su nori alge i riža. Kiflice nisu samo ukusno, već i vrlo zdravo jelo.
Korisna svojstva sastojaka
Gotovo sve sastojke koji čine kolutiće odlikuje povećana količina vitamina i hranjivih sastojaka. Na primjer, riba i plodovi mora daju tijelu kalcij i fosfor. Povrće osigurava normalizaciju metaboličkog procesa. Riža i nori alge zaslužuju posebnu pažnju.
Nori alge koriste se ne samo za izradu kiflica. U Japanu se od ovog proizvoda proizvode salate i grickalice. Nori se koristi i pržena. Istodobno, njihov okus podsjeća na riblje konzerve.
Blagodati riže
Sastojci u riži imaju niz pozitivnih svojstava. Zahvaljujući redovitoj upotrebi ovog proizvoda u hrani, pamćenje se poboljšava i funkcionira mozak.
Ljekovita svojstva riže poznata su već dugo. Proizvod je u stanju imati terapeutski učinak na organe štitnjače, probavni sustav i blagotvorno djeluje na imunost tijela u cjelini.
Riža sadrži korisne kiseline koje jačaju nokte, kosu, čine kožu zategnutijom i glađom. Ovaj se učinak postiže zahvaljujući tvari nazvanoj Omega-3. Posebno svojstvo ove masne kiseline je sposobnost sprečavanja onkoloških bolesti unutarnjih organa čovjeka.
Blagodati nori algi
Alge Nori, u koje je umotana većina vrsta kiflica, jedinstvene su po svom sastavu. Sadrže rekordnu količinu joda, vitamina B, složenih ugljikohidrata i aminokiselina potrebnih za normalan razvoj tijela. Te tvari aktivno sudjeluju u čišćenju tijela od toksina i kolesterola.
Brojne studije dokazale su da su morske alge nori jedno od najboljih sredstava u borbi protiv raka i ateroskleroze. Međutim, prečesto se ovaj proizvod ne preporučuje jesti upravo zbog sadržaja velike količine joda u njemu. Višak ove tvari u ljudskom tijelu može uzrokovati neke bolesti.
Kolute se preporučuje uključiti u prehranu osobama sklonim bolestima probavnog sustava. Ovo jelo može biti preventivna mjera protiv gastritisa.
Kiflice i dijeta
Kiflice su dijetetski proizvod koji se može jesti čak i ako želite smršavjeti. Ljubitelji japanskog jela neće moći dobiti višak kilograma. Iznimka su samo vrste kiflica u kojima se koristi dimljena riba, majoneza, sir i neke vrste vrućih kiflica. Sastojci koji se koriste za njihovu proizvodnju sami su visoko kalorični.
Standardni kiflice s minimalno prerađenim povrćem i hranom sadrže mnogo manje kalorija. Napominjemo da u ovom slučaju govorimo o razumnoj količini korištenih rola. Gotovo svaka hrana može dovesti do prekomjerne težine, ako je ponesu veliki dijelovi nekoliko puta dnevno.
