Svi su navikli na to da se tartufi rade od tamne čokolade. Evo recepta za tartufe od bijele čokolade. Svakako probajte napraviti ove nježne domaće čokolade!
Nužno je
- - vrhnje 20% - 300 ml;
- - bijela čokolada - 500 g;
- - crna kava - 3 žlice;
- - maslac - 2 žlice;
- - kokosove pahuljice.
Upute
Korak 1
Uzmite lonac, napunite ga vrhnjem i stavite na vatru. Nakon što zakuhaju, dodajte im crnu kavu. Kuhajte ovu smjesu 20 minuta, nikako smanjujući vatru, jer krema ne smije kipjeti. Nakon isteka vremena, procijedite ovu masu kroz fino sito, a zatim je prebacite natrag u istu posudu.
Korak 2
Nasjeckajte 250 grama bijele čokolade na komade i dodajte u kremastu masu. Zagrijte na laganoj vatri dok se dodani sastojak potpuno ne otopi. Dobivenoj homogenoj smjesi dodajte maslac. Sve promiješajte kako treba, a zatim pustite da se ohladi, a zatim stavite u hladnjak na cijeli dan.
3. korak
Nakon što prođe jedan dan, izvadite smrznutu masu iz hladnjaka i istucite mikserom. Nakon što ga stavite u posebnu slastičarsku špricu ili vrećicu, iscijedite ga na papir za pečenje u obliku kuglica, čija je veličina potpuno ista kao i orasi. Pošaljite buduće slatkiše da se smrzavaju u hladnjaku na 4 sata.
4. korak
Nakon 4 sata, nakon vađenja tartufa iz hladnjaka, umočite ih u prethodno otopljenu bijelu čokoladu. Nakon što se ocijedi višak čokolade, uvaljajte bombone u kokosove pahuljice.
Korak 5
Nakon što ste slatkiše držali 2 sata u hladnjaku, možete ih poslužiti do stola. Tartufi od bijele čokolade su spremni!
