Kako je lijepo kušati roštilj ljetne večeri u prirodi! Isprobajte novi recept za kebab od krušaka. Meso je sočno, ukusno i aromatično.
Nužno je
- - ½ kg svinjskog fila
- - 1 kruška
- - 30 ml suncokretovog ulja
- - krema od 100 ml s 10% masti
- - 4 žličice stolna gorušica
- - 1 žličica bijela gorušica
- - 2 limete
Upute
Korak 1
Meso treba dobro isprati, zatim osušiti papirnatim ručnikom i izrezati na jednake komade.
Korak 2
Zatim se mora utrljati mješavinom soli i papra.
3. korak
U senf ulijte ulje i sok limete (možete koristiti limun).
4. korak
Smjesu temeljito promiješajte i u njoj marinirajte meso tako da svaki komad bude u potpunosti prekriven marinadom. Neka svinjetina bude strma i namače se 4-5 sati. Što duže, to će ispasti sočnije.
Korak 5
Kruške treba oprati, izraditi u jezgri i narezati na srednje velike komade.
Korak 6
Vapno treba podliti kipućom vodom i izrezati na kriške, a pritom uklanjati sjeme.
7. korak
Na ražanj trebate staviti komad mesa, zatim krišku kruške, pa opet meso, pa krug vapna i ponoviti redoslijed prvih sastojaka. Vapno treba biti u sredini, a meso oko rubova.
Korak 8
Hranu treba staviti na roštilj.
Korak 9
Za njihovo jednolično prženje, stranice ražnja moraju se neprestano mijenjati. Kad meso omekša, izvadite ga iz roštilja.
Korak 10
Sada morate pripremiti umak. Da biste to učinili, senf, bijelu senfu i vrhnje sameljite u homogenu smjesu.
11. korak
Da bi se umak zgusnuo, mora se ostaviti da se ulije 12-15 minuta.
Korak 12
Gotove ćevape treba položiti na jelo s umakom i povrćem.
