Grog i kuhano vino pikantna su pića na bazi alkohola koja imaju puno obožavatelja. Ova su pića izvrsna za zagrijavanje, daju izvrsno raspoloženje. Ali što je s onim ljudima koji ne mogu ili ne žele piti alkohol, ali vole pikantni okus groga ili kuhanog vina? Bezalkoholne verzije ovih pića možete napraviti kod kuće. Uz to, recepti su vrlo jednostavni za primjenu.
Recept za grog bezalkoholnih bobica
Za pripremu ove verzije začinjenog napitka trebat će vam sljedeći sastojci:
- jagode, trešnje i maline, 2 male žlice; možete uzeti smrznute bobice;
- voda za bazu - 2 čaše;
- cvjetni med - 2 žlice za desert;
- šećer po ukusu;
- kuhani crni čaj bez aditiva - 1-2 žlice;
- svježe jabuke - ne više od 2 komada;
- cimet - pola žličice;
- piment - 1-2 graška;
- klinčić po ukusu;
- limun - 2 velika prstena;
- kardamom i muškatni oraščić za okus - po jedan prstohvat.
Čini se da postupak kuhanja uključuje sljedeće korake:
- zakuhajte vodu, istovremeno kuhajte crni čaj u zasebnoj posudi, pustite da se kuha najmanje 20 minuta;
- ulijte čaj u prokuhanu vodu, dodajte začine sa začinima, uključujući kardamom i muškatni oraščić, šećer i med; staviti na vatru i pustiti da vrije nekoliko minuta;
- zatim u dobiveni napitak ulijte bobice, sjeckane jabuke, kolutove limuna; ostavite da se kuha ispod poklopca oko 5 minuta; zatim sklonite posudu s grogom iz peći bez uklanjanja poklopca, zamotajte je toplom dekom i ostavite pola sata.
Gotovo piće prije upotrebe mora se dobro filtrirati.
Bezalkoholni grog: klasični recept
Za kuhanje trebat će vam:
- mljeveni đumbir, cimet i klinčići - po 2 male žlice;
- crni čaj bez aditiva - 3-4 desertne žlice;
- voda za bazu - 4 čaše;
- cvjetni med - 2 žlice;
- limun.
Priprema ovog domaćeg groga vrlo je jednostavna: sameljite limun zajedno s koricom, dodajte limun i ostatak sastojaka u malu posudu, za sada isključujući med, sve dobro promiješajte; stavite lonac na štednjak, u njega ulijte vodu i dobro prokuhajte; maknite s vatre, pokrijte posudu poklopcem i ostavite da malaksava, ulijevajte pola sata; nakon što se napitak mora filtrirati i uliti u čaše, dodajući malo ugrijanog cvjetnog meda za slatkoću i bogatiji okus.
Kako napraviti kuhano vino od hibiskusa
Ovaj recept zahtijeva sljedeće sastojke:
- čaj od hibiskusa - 2 velike žlice;
- kardamom i klinčići - po 4;
- đumbir - 4-5 tankih prstenova korijena;
- voda - 2 pune čaše;
- cimet - dovoljan je jedan štapić ili 2-3 prstohvata;
- muškatni oraščić - prstohvat;
- cvjetni prirodni med ili šećer po ukusu.
Kako kuhati:
- kuhati vodu; usput pripremite sve začine i čaj od hibiskusa u zasebnoj zdjeli, dobro ih miješajući;
- ulijte začine s čajem u vruću vodu, promiješajte;
- zatvorite posuđe poklopcem i ostavite da se kuha najmanje sat vremena;
- Dobiveno bezalkoholno kuhano vino dobro procijedite, ulijte u krugove i dodajte med ili šećer.
Recept za bezalkoholno kuhano vino sa sokom od višanja
Trebat će vam:
- cimet i klinčići - po 2;
- sok od trešnje - litra;
- sok od naranče - čaša;
- sušeni đumbir - dovoljan je jedan prstohvat;
- šećer ili med po ukusu; u ovom slučaju preporučuje se zamjena običnog granuliranog šećera šećernom trskom, s čime će okus pića biti svjetliji;
- kriške agruma za ukras pića.
Kada su odabrani svi sastojci, možete započeti postupak kuhanja. Sok od višanja treba uliti u prikladnu posudu, staviti na štednjak i zagrijati, ali ne pustiti da potpuno zavrije. Nakon toga se u vrući sok moraju dodati svi začini, kao i med ili šećer. Smjesu dobro promiješajte, pokrijte, zamotajte toplim ručnikom ili pokrivačem i ostavite da se ulijeva sat vremena. Zatim u dobiveni napitak morate uliti sok od naranče. Sada se gotovo domaće kuhano vino može uliti samo u šalice i ukrasiti kolutovima ili kriškama citrusa.
