Lagano slani krastavci pripremljeni prema ovom receptu ukusni su i hrskavi. Ovo je izvrsno predjelo koje se lako i brzo priprema.
Nužno je
- - svježi krastavci - 1,5 kg
- - češnjak - 1 glava
- - kopar
- - peršin
- - sol -100 grama
- - suha gorušica - jedna žlica
- - šećer - jedna žlica
- - lišće hrena.
Upute
Korak 1
Ovaj recept za izradu lagano slanih krastavaca s češnjakom i senfom iznenađujuće je jednostavan. Trebate oprati male i čvrste krastavce u hladnoj tekućoj vodi. Krastavce prelijte vodom i ostavite dva sata. Ako su krastavci samo iščupani iz vrta, ne morate. U međuvremenu operite kopar i peršin i nasjeckajte ih grubo. Ogulite i narežite češnjak na kriške.
Korak 2
Operite lišće hrena i stavite ih na dno posude. Stavite prvi red krastavaca, na njega stavite začinsko bilje i češnjak. Zatim opet sloj krastavaca i sloj začinskog bilja s češnjakom. I tako sve dok krastavci ne ponestanu.
3. korak
Pripremite salamuru od kiselih krastavaca. Zakuhajte dvije litre vode, otopivši u njoj jednu žlicu šećera i sto grama soli. Nakon što salamura prokuha, stavite je sa strane i pustite da se malo ohladi.
4. korak
Ulijte žlicu senfa u lonac s krastavcima. Kiseli krastac prelijte po vrhu krastavaca tako da u potpunosti prekriva krastavce. Nakon dva do tri dana, lagano slani krastavci s češnjakom i senfom, kuhani prema ovom receptu, bit će spremni.
