Ako vam nakon domaćih pripravaka ostane razno povrće, tada ga možete koristiti kao osnovu za pripremu raznog povrća. Prikladni za ovaj recept su karfiol, paprika, rajčica, luk, mrkva itd. Takva je praznina vrlo svestrana i zahtjeva puno truda. Recept je za 1 limenku od 3 litre.
Nužno je
- –Svježi krastavci (5 kom.);
- –Smeđa rajčica (3 kom.);
- –Svježi luk (2 kom.);
- - češnjak (3 češnja);
- –Slatka paprika (2 kom.);
- - korijen peršina;
- - korijen hrena (1 kom.);
- - korijen celera (1 kom.);
- –Svježa cvjetača (400 g);
- - granulirani šećer (3,5 žlice. L.);
- - prehrambena sol (1,5 žlice. L.);
- - jabučni ocat (120 ml);
- - zrna papra po ukusu.
Upute
Korak 1
Sve povrće pripremite unaprijed. Da biste to učinili, temeljito isperite krastavce i rajčice. Uklonite vanjsku prljavštinu oštrim nožem. Zatim nasjeckajte rajčicu i krastavce u bilo kojem obliku.
Korak 2
Papriku dobro isperite i uklonite peteljku, a zatim očistite papriku od svih sjemenki. Nasjeckajte povrće na male komadiće.
3. korak
Korijenje hrena, celera i peršina operite pod tekućom vodom. Nožem izrežite koru, a korijenje narežite na male kockice. Također biste trebali oguliti luk i češnjak, a zatim ga usitniti miješalicom.
4. korak
Karfiol zahtijeva posebnu pripremu. Uklonite višak lišća s glave, podijelite u male cvatove, stavite u slanu vodu. Ostavite kupus u vodi 15-20 minuta, a višak vode ocijedite u cjedilu.
Korak 5
Sljedeći je korak sterilizacija praznih limenki. To se može učiniti na bilo koji način koji vam odgovara. U svaku teglu nakon sterilizacije stavite razno povrće. Kao slojeve upotrijebite mješavinu peršina, hrena, češnjaka i celera. Ako su se u staklenci stvorile praznine, tada ih možete napuniti cvatovima cvjetače.
Korak 6
Za marinadu potrebne sastojke morate staviti u vruću vodu, a zatim na laganoj vatri kuhati. Nakon 20 minuta kuhanja marinade dodajte ocat.
7. korak
Još toplu, prelijte rezultirajuću marinadu do vrata rezultirajućom marinadom. Zatvorite svaku teglu čistim poklopcima i stavite ispod debele deke da se ohladi.
