Ako niste probali indijsku hranu, izgubili ste puno! Predlažem da nadoknadite i pripremite ukusnu i nježnu slasticu koja se zove Rasgullah.
Nužno je
- - mlijeko 2,5% - 1 l;
- - limunov sok - 2-3 žlice;
- - šećer - 150 g;
- - voda - 350 ml.
Upute
Korak 1
Prije svega, trebate pripremiti indijski domaći sir. Da biste to učinili, ulijte litru mlijeka u lonac i stavite je na vatru. Iscijedite sok iz limuna i dodajte ga mlijeku nakon što zavrije. Dok to radite, ne zaboravite neprestano miješati smjesu. Zatim kuhajte još 1-2 minute. Dobivenu masu procijedite kroz nekoliko slojeva gaze, temeljito isperite toplom vodom i iscijedite.
Korak 2
Stavite indijski svježi sir na vašu radnu površinu. Dobro ga mijesite dok ne postane homogena masa.
3. korak
Otkinuti male komadiće sira i oblikovati ih u kuglu. Svaka takva figura trebala bi biti ujednačena, uredna i bez najmanjih pukotina.
4. korak
Pomoću velike, čiste posude kombinirajte vodu i šećer u sebi. Dobivenu otopinu prokuhajte do vrenja. Kad se to dogodi, malo smanjite vatru i pustite da se sirup krčka još 5 minuta.
Korak 5
Stavite kuglice razvaljane od sira u gotov šećerni sirup. Kuhajte ih, poklopljene poklopcem, 10-15 minuta.
Korak 6
Lonac u kojem su se pripremale kuglice sira stavite u posudu s hladnom vodom. Ostavite buduću deliciju u ovom obliku otprilike cijeli dan. Tako će biti zasićen šećernim sirupom. Indijski desert "Rasgullah" je spreman! Usput, možete ga malo diverzificirati ako ga namočite, na primjer, džemom.
