Ovaj klasični talijanski međuobrok začinjena je mješavina povrća mariniranog u octu. Diverzificirajte njezinu kolekciju svojih praznina.
Nužno je
- - 2 žličice bazilika;
- - 500 ml vode;
- - 1 glavica crvenog luka;
- - 8 kom. mala mrkva;
- - 2 žličice origano;
- - 11 žličica zrna papra;
- - 2 kom. čili papričica;
- - 6 žlica. Sahara;
- - 4 stvari. paprike različitih boja;
- - 2 žlice. sol;
- - 1500 ml jabučnog octa;
- - 2 glavice cvjetače;
- - 8 češnja češnjaka.
Upute
Korak 1
U velikoj loncu kombinirajte jabučni ocat sa šećerom, vodom, soli i zrnom papra. Stavite na vatru, pustite da zavrije i dinstajte oko 3-4 minute na laganoj vatri.
Korak 2
Pripremite sve povrće: kupus podijelite na cvatove, papriku ogulite od sjemenki i narežite na malu kocku. Također oguljenu mrkvu narežite na kockice. Narežite zelenu čili papričicu na tanke ploške. Budući da čili dolazi u različitim začinima, dobivanje sjemenki ili ne ovisi o tome kakvu ste papriku dobili i koliko volite začinjeno!
3. korak
Ogulite i naribajte češnjak.
4. korak
Pomiješajte sve povrće, osim češnjaka i ljute paprike u velikoj zdjeli. Smjesu podijelite na 4 dijela i složite u pripremljene (sterilizirane) staklenke.
Korak 5
Prelijte čilijem i češnjakom, a zatim sve sastojke pospite mješavinom suhog bilja i crnog papra. Sadržaj staklenki prelijte octom, zatvorite čistim poklopcima i lagano protresite da se sastojci pomiješaju. Zatim treba ukloniti poklopce i ohladiti proizvod oko 20 minuta. Zatim dobro zatvorite poklopcem i stavite na hladno na 2 dana. Za to vrijeme staklenku lagano protresite svakih 12 sati. Nakon 48 sati predjelo je spremno za posluživanje!
