Tequila je alkoholno piće napravljeno od fermentiranog i rafiniranog soka agave. Tradicionalni međuobrok od tekile je klin limuna i sol. Međutim, ako planirate zabavu s puno alkohola, onda jednostavno ne možete bez obilnih obroka.
Nužno je
- Da biste napravili salsu:
- - rajčica - 4 kom.;
- - luk - 0,5 tbsp.;
- - češnjak - 2 češnja;
- - ljuta čili papričica (u konzervi) - 1 konzerva;
- - tekućina iz staklenke s paprom - 1 žlica;
- - maslinovo ulje - 1 žlica;
- - origano (suhi) - 0,5 žličice;
- - sol - 0,5 žličice
- Da biste pripremili guacamole:
- - čili papričica - 4 kom.;
- - avokado - 3 kom.;
- - rajčica - 2 kom.;
- - luk - 1 kom;
- - cilantro - 1 svežanj;
- - vapno - 0,5 kom.;
- - sol i crni papar po ukusu.
- Da biste napravili burrito:
- - tortilja - 2 kom.;
- - pileći file - 200 g;
- - luk - 1 kom;
- - češnjak - 1 režanj;
- - grah iz konzerve - 2 žlice;
- - kukuruz u konzervi - 2 žlice;
- - tvrdi sir - 100 g;
- - čili papričica - 1 kom.;
- - sol po ukusu.
- Da biste napravili Quesadillas:
- - tortilje - 4 kom.;
- - pileća prsa - 1 kom.;
- - šampinjoni, veliki - 4 kom.;
- - rajčica - 1 kom.;
- - luk - 0, 5 kom.;
- - tvrdi sir - 100 g;
- - sol, papar, začini po ukusu
Upute
Korak 1
U Meksiku, koji je rodno mjesto tekile, gosti kafića, barova i restorana tradicionalno se počaste trima vrstama salse: salsa verde ili zeleni umak, salsa roja ili crveni umak i pico de gallo - umak od rajčice, luka i chili. Također, na stol se uvijek stavlja jelo s limunom i solju, kruhom i tostadosom (kolači od kukuruznog brašna). Ovo je nacionalni međuobrok od tekile. U mnogim europskim zemljama kriška limuna i soli zamijenjena je kriškom naranče s naribanim cimetom. Smatra se da je ova kombinacija mekša i ukusnija. Tequila se također može jesti s ananasom ili grejpom u slučaju da ćete popiti malu količinu ovog napitka.
Korak 2
Kao lagani međuobrok na maloj zabavi na kojoj bi se trebala poslužiti tekila, mogu biti prikladni gotovo svi rezovi, osim slatkih: meki sirevi, meso, gljive i masline. Uobičajeno je da se grickalice poslužuju uz meksički umak - salsu - koji se pravi od sitno nasjeckane rajčice, luka, češnjaka i čili papričice. Sastojci se miješaju u blenderu dok ne postanu glatki i začine solju, paprom, limunovim sokom i maslinovim uljem. Umak se poslužuje u malim zdjelicama tako da u njega možete umočiti komade mesa ili kruha.
3. korak
Još jedno meksičko jelo koje se može poslužiti s tekilom je guacamole. To je masa nalik pireu napravljena od pulpe avokada, luka, rajčice, čilija, soka limete i začinskog bilja, začinjena solju i crnim paprom. Guacamole se namaže na komad kruha ili somun.
4. korak
Ako morate primiti velik broj gostiju, grickalice tekile trebale bi biti zadovoljnije. Možete organizirati švedski stol u meksičkom stilu. Meksički burritos i quesadillas izvrsno se slažu s tekilom i koktelima na njezinoj bazi. Burritos su kolači s kruhom s raznim nadjevima, svojevrsni analog shawarme. Najuspješniji sastojci uključuju piletinu, crveni grah, kukuruz, tvrdi sir, luk, češnjak i čili papričicu. Sve komponente moraju se pržiti sa začinima i solju, a zatim zamotati u kolač.
Korak 5
Za izradu quesadilla trebat će vam tortilje, najbolje od svega kukuruz, pržene gljive s lukom, pileći file pržen na kriškama, rajčica i tvrdi sir. Nadjev se mora složiti na dijapozitiv na jednoj polovini okrugle torte. Zatim se torta preklopi na pola i prži s obje strane 2-3 minute. Opcije punjenja mogu se prilagoditi vašem ukusu.
