Ova torta nije tako nazvana zbog svoje veličine. Na pikniku mogu nahraniti veliku obitelj. "Mrvica" je gornji sloj pita. Varijanta ovog sloja je sljedeća: morate zamrznuti onaj dio tijesta, koji je namijenjen posipanju, a zatim ga naribati na grubi ribež preko pita, ispada vrlo smiješno.
Nužno je
- - 2 jaja;
- - 1 šalica šećera;
- - 1 vrećica vanilin šećera;
- - 180 g maslaca;
- - 2–2, 5 čaša brašna;
- - 1 žličica prašak za pecivo;
- - 300 g ribiza (ako nije sezona bobičastog voća, prikladan je i pekmez od ribiza);
- - prstohvat soli.
Upute
Korak 1
Rastopiti maslac.
Korak 2
Pjenasto umutite jaja sa šećerom, solju i vanilin šećerom. Bolje je i brže to učiniti mikserom, a ne pjenjačom.
3. korak
Pomiješajte razmućena jaja s otopljenim maslacem i promiješajte.
4. korak
Dodajte prašak za pecivo, a sada, kako biste izbjegli stvaranje grudica, uz neprestano miješanje, počnite dodavati brašno. Bit će sve teže i teže promiješati.
Korak 5
Dobro zamijesite tijesto.
Korak 6
Vlažnim rukama rasporedite 2/3 pripremljenog tijesta na lim za pečenje.
7. korak
Ostatak pošaljite u zamrzivač da se ohladi.
Korak 8
Stavite ribiz zdrobljen vilicom na tijesto (ako je ribiz previše kiseo, dodajte mu 2 žlice šećera, promiješajte).
Korak 9
Zatim naribajte tijesto iz hladnjaka na grubo ribež preko pite, ravnomjerno ga raspoređujući po ribizlu.
Korak 10
Stavite pitu od ribiza u zagrijanu pećnicu i pecite 20-30 minuta.
