Vegetarijanska pizza je ukusno jelo. Za njegovu pripremu možete koristiti široku paletu proizvoda, osim proizvoda životinjskog podrijetla. Ova značajka izdvaja ovo jelo od ostalih pizza.
Nužno je
- Za test:
- - 10 žlica brašna;
- - 1/2 čaše vode;
- - žlica škroba;
- - 1/2 žličice soli;
- - tri žlice biljnog ulja.
- Za punjenje:
- - jedan luk;
- - pola konzerve zelenih maslina;
- - jedna velika slatka paprika;
- - dvije velike rajčice;
- - 250 grama tofu sira;
- - začini (po ukusu).
- Za umak:
- - dvije rajčice;
- - češanj češnjaka;
- - sol i papar (po ukusu).
Upute
Korak 1
Prije svega, pripremite tijesto za pizzu: u duboku posudu stavite brašno, škrob i sol, ulijte vodu i dvije žlice biljnog ulja. Sve temeljito promiješajte dok ne postane glatko. Nastavite miješati dok se tijesto ne prestane lijepiti za žlicu, a zatim ga ostavite 15 minuta, pokriveno plastičnom folijom (to će zaštititi tijesto od zračenja).
Korak 2
U međuvremenu pripremite umak kao i preljeve za pizzu. Isperite dvije rajčice, ogulite češanj češnjaka i stavite ove sastojke u blender, začinite solju (možete i papar), a zatim uključite blender i mljejte povrće dok ne postane tekući pire.
3. korak
Isperite sve povrće namijenjeno punjenju, ogulite i izvadite sjemenke. Luk narežite na tanke polu kolutiće i pržite na biljnom ulju (preporučljivo je luk pržiti na jakoj vatri i tako da se prekrije apetitnom korom odozgo, ali ostane sirov iznutra), papar i rajčicu narežite na tanke kriške, masline prerežite na pola. U ovoj fazi uključite pećnicu i prilagodite joj temperaturu na 180 stupnjeva (potrebno je da se pećnica pravilno zagrije).
4. korak
Podmažite čisti lim za pečenje biljnim uljem, na njega stavite tijesto i rasporedite ga po dnu kalupa (tijesto ispada vrlo viskozno i plastično, pa to ne bi trebalo biti teško). Po želji se tijesto može razvaljati valjkom, odrezati suvišne rubove i gotov sloj staviti u kalup.
Korak 5
Podmažite tijesto u obliku maslacem (bilo koji će to učiniti), a zatim prelijte prethodno pripremljenim umakom, pospite paprikom, nasjeckano povrće kaotično rasporedite. Pizzu odozgo pospite ribanim sirom i vašim omiljenim biljem.
Korak 6
Stavite lim za pečenje u zagrijanu pećnicu na 15-20 minuta. Izvadite gotovu pizzu iz pećnice, stavite na pladanj, izrežite na dijelove i poslužite vruću.
