Što mislite, kakva udruženja imaju djeca kad čuju riječ duga? Zabava, smijeh i bezbrižna sreća! Dakle, ovi su muffini ne samo nevjerojatno lijepi, već i ukusni.
Nužno je
- - 350 g brašna (2,5 šalice);
- - 4 žličice prašak za pecivo;
- - 3/4 žličice sol;
- - 4 bjelanjka;
- - 1,5 šalice šećera;
- - 200 g omekšanog maslaca;
- - 1,5 čaše mlijeka;
- - 1 žličica ekstrakt vanilije;
- - boje za hranu (crvena, narančasta, žuta, plava, zelena, ljubičasta);
- - 1 jaje;
- - 200 g šećera;
- - 1/2 čaše mlijeka;
- - 300 g maslaca;
- - 1 žličica ekstrakt vanilije ili vrećica vanilin šećera;
- Za kremu:
- - 1 jaje;
- - 200 g šećera;
- - 1/2 čaše mlijeka;
- - 300 g maslaca;
- - 1 žličica ekstrakt vanilije ili paketić vanilin šećera.
- Iz ovih sastojaka trebalo bi izaći ukupno oko 25 kiflica.
Upute
Korak 1
Uzmite prašak za pecivo, sol, prosijano brašno i promiješajte. U drugoj posudi istucite bjelanjke dok ne postanu pjenasti. Nastavite mutiti, postupno dodajući 100 g šećera dok se ne pojave mekani vrhovi.
Korak 2
Istucite maslac dok ne postane glatko. Dodajte preostali šećer i mlijeko. Dodajte brašno i mlijeko naizmjence u malim obrocima. Miješajte dok ne postane glatko. Dodajte bjelanjke i vaniliju, opet promiješajte.
3. korak
U šest unaprijed pripremljenih zdjela dodajte različite boje za hranu. Tijesto ravnomjerno rasporedite po posudama, dobro promiješajte.
4. korak
Žlicom dodajte žlicu tijestu iste boje u sve kalupe, a zatim ponovite s ostalim bojama. Tijesto se postavlja u slojevima.
Korak 5
Mafine treba peći u zagrijanoj pećnici na 180 ° 20 minuta. Izvadite i ohladite.
Korak 6
Za kremu vilicom istucite jaje u malom loncu, pomiješajte sa šećerom i mlijekom, stavite na umjerenu vatru. Kuhajte uz često miješanje pjenjačom. Kad počne ključati, nastavite aktivno miješati i kuhajte dok ne postane konzistencija tekućeg želea. Maknite s vatre i ohladite na sobnu temperaturu.
7. korak
Umutiti omekšani maslac mikserom dok se ne dobije lagano kremasto stanje, oko 5 minuta. Tijekom dodavanja ohlađene smjese od jaja u dijelovima, nastavite pjenjačom dok ne postane lagano, pahuljasto. Ostaje ukrasiti cupcakes nježnom kremom i poslužiti.
