Vrlo ukusna riječna riba koju možete uloviti za jelo je karaš. Puno je načina za kuhanje karasa. Najlakše je oguliti ribu, uvaljati je u brašno, posoliti i pržiti na tavi. A možete koristiti i dodatne sastojke koji jelo čine ukusnijim i aromatičnijim.
Nužno je
-
- 1,5 kg. karasa
- 1 šalica brašna
- 1 vapno
- 6 češnja češnjaka
- 2 glavice luka
- zelje
- sol
- biljno ulje za prženje
Upute
Korak 1
Ogulite luk i narežite na tanke kolutiće.
Korak 2
Luk poprskajte sokom limete, začinite solju i paprom, dobro promiješajte.
3. korak
Ostavite da se marinira 15 minuta.
4. korak
Povećajte ribu.
Korak 5
Nakon rezanja trbuha uklonite iznutrice i crni film trbuha.
Korak 6
Izrežite trup u obliku rombova s nekoliko rezova s razmakom od 1,5 cm između njih.
7. korak
Nadjenite ribu ukiseljenim kolutovima luka.
Korak 8
Prosijte brašno.
Korak 9
U brašno dodajte 1 žličicu soli i crnog papra i promiješajte.
Korak 10
Ogulite i zdrobite češnjak ravnom stranom oštrice noža.
11. korak
Zagrijte tavu i dodajte dovoljno ulja.
Korak 12
Punjene šarane umočite u brašno.
Korak 13
Pržite ribu s obje strane na jakoj vatri 3-5 minuta.
14. korak
Smanjite vatru na najnižu i dodajte češnjak ribi.
Korak 15
Stavite poklopac na tavu i kuhajte ribu 5-7 minuta.
Korak 16
Gotovu ribu stavite na posudu i ukrasite biljem.
