Ako skuhate samo običnu pitu od svježeg sira, ona već ispada vrlo ukusna. A s dunjom pita postaje puno ukusnija i aromatičnija. Obavezno napravite veću pitu jer će svi željeti više.
Nužno je
- Za test:
- - 400 g brašna;
- - 200 g šećera;
- - 125 g maslaca;
- - 2 jaja;
- - prstohvat soli.
- Dodatno:
- - 1,5 kg dunja;
- - 1 kg pasiranog svježeg sira bez masti;
- - 200 g maslaca;
- - 200 g šećera;
- - 125 g narančastih kolačića;
- - 0,5 žličice cimeta;
- - sok od 2 naranče;
- - 1 pakiranje pudinga od vanilije (u prahu);
- - 4 jaja;
- - 2 žlice. žlice džema od dunja.
Upute
Korak 1
Zamijesite tijesto od tijesta od brašna, šećera, soli, jaja i nasjeckanog maslaca, zamotajte ga prozirnom folijom, stavite u hladnjak na sat vremena.
Korak 2
Isperite zrele plodove dunja. Svaku dunju prerežite na četiri dijela, ogulite, izvadite jezgru, izrežite na tanke ploške. Kuhajte dunju u 200 ml vode, dodajući sok od naranče, 2 žlice šećera i cimet. Trebat će 35 minuta da dunja postane mekana.
3. korak
Kolačiće izrežite ili razlomite na komade. Pripremite masu od skute: otopite maslac, pomiješajte sa skutom, jajima i suhim pudingom. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, a duboki lim obložite papirom za pečenje.
4. korak
Stavite tijesto na dno lima za pečenje u ravnomjernom sloju, poravnajte. Probodite nekoliko mjesta vilicom i pospite kriškama narančastog kolačića. Dunju premjestite na cjedilo, a zatim rasporedite po tijestu i keksima. Masu od skute ravnomjerno rasporedite po dunji.
Korak 5
Pitu od sirnice od dunja pecite na donjoj rešetki pećnice na navedenoj temperaturi 40-45 minuta. Ostavite da se kolač malo ohladi.
Korak 6
Zagrijte dunju ili bilo koji drugi pekmez tako da postane tekući, namažite njime površinu gotovog peciva.
