Svima su poznati slatkiši zvani Raffaello. Nježna krema, u kombinaciji s hrskavom ljuskom i kokosovim pahuljicama, čine ove bombone iznenađujuće ukusnima i popularnima. Na temelju recepta za slatkiše možete napraviti istoimenu tortu Raffaello.
Nužno je
- Za test:
- - pileće jaje 2 kom;
- - šećer 100 g;
- - rastopljeni margarin 100 g;
- - brašno 400 g;
- - kiselo vrhnje 100 g;
- - prašak za pecivo 1 vrećica.
- Za kremu:
- - mlijeko 750 g;
- - brašno 8 žlica;
- - šećer 300 g;
- - vanilin šećer 1 vrećica;
- - pileće jaje 6 kom;
- - omekšali maslac 350 g;
- - kokosove pahuljice 50 g.
Upute
Korak 1
Pomiješajte sve sastojke za tijesto, umijesite tijesto. Stavite u hladnjak preko noći, prethodno zamotanu u plastičnu foliju.
Korak 2
Sljedeće jutro izvadite tijesto iz hladnjaka, podijelite ga na dva dijela, svaki dio razvaljajte u krug promjera 26 cm. Izlaz - 4 kolača, svaki kolač pecite u pećnici na 180 stupnjeva. Kolači ne bi trebali potamniti, ali trebali bi ostati svijetli.
3. korak
Za kremu pomiješajte mlijeko, brašno, šećer, vanilin šećer, dodajte 6 jaja. Sve dobro promiješajte i kuhajte na laganoj vatri uz neprestano miješanje dok se masa ne zgusne, možete to raditi u vodenoj kupelji.
4. korak
Čim se masa počela zgušnjavati, isključite plin i pustite da se ohladi. Zatim dodajte omekšani maslac, istucite dok ne pobijeli.
Korak 5
U završnoj fazi dodajte kokosovim pahuljicama u kremu i sve promiješajte.
Korak 6
Podmažite svaku tortu obilnom količinom kreme. Pomažite i vrh i bočne strane, a tortu pospite kokosom odozgo.
7. korak
Sada kolač treba pustiti da se namače najmanje 6 sati, a bolje je ostaviti ga preko noći. Ne stavljajte u hladnjak, treba ga namočiti na sobnoj temperaturi.
Korak 8
Gotovu tortu ukrasite po želji. Može se ukrasiti slatkišima Raffaello.
