Ponekad se želite ugoditi nečemu ukusnom. Ukusan recept za čokoladnu tortu za one koji vole kuhati slatkiše kod kuće.
Nužno je
- - maslac - 200 g
- - brašno - 250 g
- - šećer u prahu - 100 g
- - žumanjak - 1 komad
- - suhi grašak
- - gorka čokolada 55% - 150 g
- - mliječna čokolada - 150 g
- - želatina - 10 g
- - jaja - 2 kom.
- - suho bijelo vino - 100 ml
- - sirup od višanja - 65 ml
- - krema - 120 ml
Upute
Korak 1
Prema glavnom receptu umijesite tijesto od tijesta.
Korak 2
Zamotamo tijesto u foliju ili prozirnu foliju i pošaljemo ga u hladnjak na 40-50 minuta.
3. korak
Zatim tijesto razvaljamo u tankom sloju i stavljamo na lim za pečenje ili tavu unaprijed podmazanu uljem. Odozgo staviti papir za pečenje i sve prekriti graškom da se tijesto ne digne.
4. korak
Šalimo lim za pečenje s tijestom u zagrijanu pećnicu na 220 stupnjeva 15-20 minuta. Tada se riješimo graška i pergamenta i ostavimo tijesto da odstoji 5-10 minuta.
Korak 5
Otopite čokoladu u vrućoj vodenoj kupelji i njome namažite naš kolač.
Korak 6
Odvojite žumanjke od bjelančevina, pomiješajte s vinom i sirupom i zagrijte, povremeno miješajući, na laganoj vatri dok se ne zgusne. Zatim smjesu maknemo s vatre i u njoj otopimo prethodno iscijeđenu želatinu. Sve dobro promiješajte i pustite da se ohladi.
7. korak
Nakon što se krema ohladi, dodajte joj umućeni protein i sve dobro promiješajte. Zatim kremu rasporedimo po kolaču i pošaljemo je u hladnjak na 40-50 minuta da se zgusne.
Korak 8
Skuhajte vrhnje u loncu sa šećerom u prahu, a u smjesi otopite preostali maslac i čokoladu (u komadima). Ostavite da se krema ohladi, napunite je očvrslim punjenjem i pošaljite tortu u hladnjak na 1-1,5 sati. Tada će torta biti spremna!
