Naziv cake-pop u prijevodu s engleskog znači "torta na štapiću". Zapravo, ovo uopće nije torta, već kolač okruglog oblika koji se nosi na posebnom štapiću. Slatke i neobične torte, slične lizalicama, izgledaju vrlo impresivno i stoga sjajno izgledaju na svečanom stolu.
Nužno je
- Za test:
- - 110-115 g brašna
- - 75 g maslaca
- - 3 žlice. žlice šećera
- - 2 1/2 žlice. žlice mlijeka
- - 1 žlica. žlica (bez klizača) kakao u prahu
- - 1 jaje
- - prstohvat praška za pecivo
- Za ukras:
- - 50 g tamne čokolade
- - 50 g mliječne čokolade
- - džem od naranče
- - slastičarski preljev
- Štoviše:
- - posebni plastični štapići za kolače
Upute
Korak 1
Stavite maslac, mlijeko i kakao sa šećerom u lonac, stavite na srednje jaku vatru i pustite da zavrije, povremeno miješajući dok ne izađe homogena masa. Pustite da se ohladi i istucite u jaje. Ponovno promiješajte.
Korak 2
Dodajte prosijano pšenično brašno i prstohvat praška za pecivo. Umijesite ne baš gusto čokoladno tijesto. Stavite u podmazanu posudu za pečenje obloženu pergamentom. Pecite 25-30 minuta na 180C. Provjerite gotovost čačkalicom.
3. korak
Ohlađeni kolač rukama obrišite u mrvice. Džem dodajte postupno da dobije ljepljivu masu. Oblikujte kuglice veličine približno oraha. Razvaljajte se na glatkoj površini kao što je staklena daska za rezanje.
4. korak
Uzmite redovite čačkalice i izbušite rupe u prazninama do približno sredine. Otopite malo čokolade (ne sve) u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici, umočite u nju posebne štapiće za kolače od jednog i pol centimetra i umetnite u udubljenja.
Korak 5
Stavite čokoladne smeđe u hladnjak na 20 minuta. Otopite preostalu čokoladu, umočite u nju kolače i ukrasite slastičarskim posipima. Držite u hladnjaku dok se glazura ne stvrdne.
