Muffini od zobenih pahuljica rade se brzo i slasni su s laganim karamelnim okusom zbog smeđeg šećera u receptu i okusa vanilije. Vrhovi muffina premazani su slatkom kremom od šećera u prahu i soka.
Nužno je
- - 250 g zobenih pahuljica;
- - jedna i pol čaša brašna;
- 3/4 šalice smeđeg šećera
- - 3/4 šalice mlijeka;
- - 1/4 šalice biljnog ulja;
- - 2 jaja;
- - 10 g praška za pecivo;
- - prstohvat soli;
- - vrećica vanilin.
- Za fondan:
- - pola čaše šećera u prahu;
- - 2 žlice. žlice soka od limuna ili naranče.
Upute
Korak 1
Kombinirajte zobene pahuljice sa smeđim šećerom, vanilijom, soli i praškom za pecivo.
Korak 2
Istucite jaja odvojeno dok ne postanu pahuljasto. Ulijte mlijeko, dodajte biljno ulje i suhu smjesu s pahuljicama i vanilijom.
3. korak
Umiješajte brašno u malim obrocima, pomiješajte sve miješalicom. Ne bi trebalo biti grudica. Ispalo je tijesto za buduće kolače.
4. korak
Podmažite kalupe za muffine maslacem, napunite ih 2/3 dijela tijestom. Pecite 15-20 minuta na 200 stupnjeva. Od navedene količine sastojaka dobije se približno 14 muffina.
Korak 5
Pripremite fondan. Da biste to učinili, pomiješajte šećer u prahu s 1 žlica. žlicu soka, promiješajte pjenjačom, a zatim ulijte drugu žlicu soka, ponovno promiješajte. Fudžal je spreman. Možete joj uzeti i sok od limuna i naranče - ispasti će jednako ukusan.
Korak 6
Gotove muffine od zobenih pahuljica ohladite, vrhove premažite slatkom kremom. Poslužite uz čaj.
