Turšiju možete napraviti s različitim sastojcima. Netko radije kuha turšiju s ječmom, netko s rižom. Ali osnova ove juhe je ista - kiseli krastavci ili kiseli krastavac. Priprema kiselog krastavca nije teže nego bilo koja druga juha, glavno je, slijedeći recept, ne miješati kiseli krastavac s mečkama
Kako kuhati kiseli krastavac s rižom
Sastojci:
Meso (piletina, govedina, svinjetina) 500 grama,
Kiseli krastavci 3 komada,
3 krumpira,
Luk 2 komada,
Mrkva 1 kom.
Nizanje:
Prije pripreme kiselog krastavca meso isperite i prokuhajte juhu. U nju stavite 1 očišćeni luk, zrno crnog papra i lovorov list. Zatim izvadite meso i narežite ga na kockice.
Kisele krastavce narežite na trakice i pržite s mrkvom i lukom na tavi 7-10 minuta.
Dalje, pržite tijesto od rajčice s biljnim uljem. Isperite rižu i ulijte u juhu, prije nego što izvučete luk. Nakon 3-4 minute u turšiju stavite krumpir, krastavce s lukom i mrkvom te meso. Kuhajte dok se svaki proizvod ne skuha.
Rassolnik se obično kuha na ječmu, ali s rižom okus juhe nije ništa lošiji. A ako ga skuhate i s mesom, ispast će vrlo ukusno. Možete uzeti bilo koje meso, ali govedina je ipak bolja. Trebat će vam: 500 g mlade govedine ili teletine, trećina čaše riže, po mogućnosti okrugle, 2 kiselog kupusa, 1 mrkva, 2 luka, 2-3 krumpira, biljno ulje, lovorov list, začinsko bilje, sol i papar po ukusu
Rassolnik je jelo ruske kuhinje napravljeno od mesa, krastavaca, žitarica i povrća. Okus mu je kiselkast i blago zasoljen, umjesto mesa možete koristiti ribu ili iznutrice. Postoji mnogo recepata za kisele krastavce, većina varijacija ovog prvog slijeda priprema se s ječmom, ali može se zamijeniti rižom
Klasična turšija tradicionalno se priprema s ječmom. Ali ako vam se ova žitarica ne sviđa ili je jednostavno nemate na zalihi, pokušajte je skuhati s rižom i kiselim krastavcima. Ispast će ne manje ukusno. Nužno je - mrkva - 1 kom
Za pripremu kiselih krastavaca obično se kao glavni sastojak koristi bilo koje meso. Ali ništa manje ukusna, pogotovo za one koji postiju, ova se juha može pripremiti s ribom. Nužno je Za 2 litre juhe: - 500 g svježe ribe
Juha od kiselih krastavaca, mnogima poznata, može se kuhati ne samo s janjetinom, već i s drugim vrstama mesa. Kuha se s bubrezima, drugim mesnim organima, pa čak i ribom. U postu možete ovu juhu raditi bez mesa ili peradi. Nužno je Za juhu:
